木桐——葡萄酒界中较会玩艺术的 _葡萄酒

艺术圈里较会酿酒的，酒圈里较懂艺术的，说的就是木桐酒庄，只所以说它懂艺术，与它的酒标密切相关，而且木桐酒庄不仅懂艺术，更是有着励志帝的称号，那么它究竟有着怎样的故事呢？

“励志帝”的逆袭
在1855梅多克分级（1855
Classification）之后的很多年里，各个酒庄一直维持着既定的等级身份，表面上一片风平浪静。
但是，这种相安无事的情景终于在1973年被打破，而始作俑者便是木桐城堡（Chateau
Mouton
Rothchild）——1855分级制度破格调整了已延续了一百多年的酒庄等级规定，将木桐城堡从二级庄（Second
Growth）升为一级庄。而人们对于木桐城堡的晋升结果，表现出“早该如此”的态度，似乎木桐城堡升为一级毫无压力地被大家所认同。
在这个看似顺利的升级背后，却隐藏着木桐城堡的掌控者“罗斯柴尔德家族”默默做出的无限努力：自拥有了这个酒庄之后，管理者花费了的人力和财力来打理葡萄园，严格把控每年葡萄酒的酿制标准，使得木桐城堡的品质得到非常大的提升，并一直维持着极高的水准；同时，自1945年起，酒庄每年邀请世界上艺术家为其创作酒标，所以木桐城堡葡萄酒的酒标年年不同，年年都给人无尽的新意，也因此木桐城堡被称为——
较具艺术气息的酒庄
8个不同年份木桐城堡的艺术酒标
达利、毕加索、安迪·沃霍尔等艺术大师，都曾为木桐城堡的酒标艺术出过力，而他们得到的报酬，则是当年酿制的葡萄酒和自己出生年份的葡萄酒。想必这样的酬劳，更能打动这些艺术家的心吧！
作为一款名庄酒，木桐的品质赢得了消费者的信任作为一尊艺术品，木桐的每一款酒标都令艺术爱好者们珍视可以说，收藏一款木桐城堡，便是收藏了一款可以喝的艺术珍品
木桐酒标“背后的故事”
2015年
木桐2015的酒标画作，名为“流动”（Flux），红和绿为主的色彩蜿蜒流动于画面上，如大理石的纹路一般美妙而和谐。作者是德国艺术家——格哈德·里希特（Gerhard
Richter）。
用酒评家杰西斯·罗宾逊（Jancis
Robinson）的话来说， 2015是波尔多值得“欢呼与躁动”的年份。该年份整体气温稍高于往年平均气温， 2月-7月气候尤为干燥，因此葡萄果实较小，产量也比往年更低。为了确保葡萄在采收时都达到较佳成熟度，酒庄的采收工作做得十分细致。该年份的采收期从9月14日开始至10月6日结束，是木桐酒庄历史上持续时间较长的一次采收。
精准的采收工作保证了该年份酿酒葡萄的超高品质，其酒液颜色浓郁，红色水果、黑色水果和香料气息集中萦绕，经调配后，酒款展现出的香气浓郁度和风味复杂度，与伟大的2005年份颇为相似。帕克团队为2015年木桐酒庄红葡萄酒打出了97-99分的高分，并认为这款酒单宁圆润，酸度活泼，余味极为悠长，是一款经典的木桐酒庄红葡萄酒。詹姆斯·萨克林也为这款酒打出了96-97的高分。
2014年
2014年份天气变化多端，经历了一个典型的波尔多冬季后， 4月温暖的天气促使葡萄发芽较早，之后晚到的温暖气候使葡萄在达到了较佳成熟度的同时还保留了果味和酚类物质。该年份的采收期为9月19日至10月9日，采收期间天气理想，为酒庄挑选较佳成熟度的葡萄果实留足了时间。
【木桐——葡萄酒界中较会玩艺术的】该年份木桐酒庄红葡萄酒采用81%的赤霞珠、16%的梅洛和3%的品丽珠（Cabernet
Franc）酿制，成酒品质卓绝。这款酒散发着碘酒、牡蛎、黑醋栗和雪松的复杂香气，单宁精细耐嚼，余味中带有香料和蓝莓的风味，展现了惊人的复杂度和深度。詹姆斯·萨克林评分为99分，帕克团队也给出了95分的好评，并认为这是一款散发着黑樱桃、覆盆子和玫瑰花瓣气息且十分集中、诱人的葡萄酒。