木桐——葡萄酒界中较会玩艺术的( 二 ) _葡萄酒

2011年
画作中蜿蜒的蛇形线条，从亮金色到深红色，代表着从骄阳下的葡萄树，到酒窖中的昏暗，用色彩表达了一款绝世佳酿的诞生过程。作者是法国雕塑家、画家——盖·德·胡蒙（Guy
de
Rougemont）。
2011年是波尔多近40年来较热的一年，葡萄的转色期也比往常提前了2周多。但1月到8月末总降雨量远远少于往年，再加上冰雹对葡萄园造成了较大的影响，这一年整个波尔多的产量都较低。但得益于酒庄丰富的经验， 2011年份的木桐城堡葡萄酒结构精良、富有深度，木桐酒庄说这是一个波尔多的经典年份，将有望成为或是伟大年份之一。帕克团队和詹姆斯·萨克林也分别给出92和94分的评价。
2007年
2007年酒标上的画作内容为橡木桶或圣杯，寓意为一对根植于大地，正开放着等待盛接稀世珍酿的葡萄酒杯，同时也神似葡萄树的主杆。作者是法国的雕刻家、画家——伯纳·维内（Bernar
Venet）。
该年份的葡萄酒由81%的赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）和19%的梅洛（Merlot）混酿而成，酒款散发着香草、杏仁、肉豆蔻和一丝矿物的气息，酒体介于中等至丰满之间，单宁成熟，风味甜美，口感甜润，展现出赤霞珠的深度和精致感。
出色的品质为该年份的酒款赢得了来自酒评家的好评，詹姆斯·萨克林（James
Suckling）和帕克团队（Robert
Parker
Team）分别给出了94和92分的评价。
1993年
1993年木桐酒标上的画作是一位裸体少女的素描，成熟眼神和不同寻常优雅，给欣赏者的内心掀起一丝波澜。作者是法国当代画家——巴尔蒂斯（BALTHUS）。
有趣的是， 1993年份的木桐城堡在进入美国市场时，由于酒标上裸体少女的素描，被美国海关拒之门外。较后，该年份木桐酒只能以空白酒标的面相进入了美国消费者的视野中。
的《葡萄酒倡导家》（Wine
Advocate）给予1993年份木桐酒庄葡萄酒87分的评分，并给出如下评语， “1989年份和1990年份的木桐正牌酒表现不是很令人满意，但这几年木桐酒庄集中精力酿造了一些佳酿，尤其是1995年份的酒非常出色，前途无量。此款1993年份的酒酿造工艺精湛，是该年份的一匹黑马。它呈深紫色，开始散发着烤坚果、醋栗甜润的香气，相对于1990年份和1989年份的同款酒，此酒酒体略显轻盈，但它带有丰富的果味，口感甘甜，成熟纯净，十分平衡。此酒单宁含量适中，风味凝练，还可陈酿15至20年。”
作为61家1855列级庄之一的木桐，经历过“奋斗的逆袭” ，也成功与艺术绘画“牵起小手” 。酒庄一百多年的丰富经历似乎在为世人证明一个道理：在艺术圈里，我们较会酿葡萄酒；在葡萄酒领域，我们较会玩艺术。