早在两千年前,波尔多就开始生产葡萄酒了,现在这里种植的葡萄有赤霞珠(cabernetsauvignon)、品丽珠(cabernetfranc)、美乐(merlot)、小味多(petitverdot)、马尔贝克(malbec)、佳美娜(carmenere)、赛美隆(semillon)、长相思(sauvignonblanc)、麝香(muscadelle)、白于尼(ugniblanc)、鸽笼白(colombard)、白蛇龙珠(merlotblanc)、欧当克(ondenc)和莫札克(mauzac),这些品种的确立同样可以追溯到两千年前 。波尔多有很多酒庄一直不间断的运营了400多年,经历数个世纪的风雨,很多酿酒庄园和酿酒习惯已经发生了变化 。
【波尔多,衡量葡萄酒优劣的标杆】很多葡萄酒中的大品牌都位于波尔多酒庄:木桐堡(MoutonRothschild)、彼特鲁庄园(Petrus)、拉妃特(LafiteRothschild)、奥·伯李翁(HautBrion)、玛哥斯红(Margaux)、大宝庄(Talbot)、拉杜堡(Latour)等都是主要的波尔多红葡萄酒制造商 。这些葡萄酒价钱区间广,一般年限的葡萄酒350美元每瓶;而那些年代久远、大受追捧的优质葡萄酒则卖到了10,000美元 。一般来说,上乘的波尔多酒要经过7到15年的时间沉淀,在酒窖里渐渐变化出它丰富的口感,有时在产出的第二个十年才能到达顶峰;而对于那些葡萄酒而言,这个过程可能持续几十年 。
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