红葡萄酒葡萄常见的红葡萄酒 _常见

【红葡萄酒葡萄常见的红葡萄酒】一般来说，红葡萄酒的生产与白葡萄酒的生产类似，只是葡萄皮、果肉、葡萄核在发酵过程中必须一起进行。连续发酵时间从几天到三周不等，使葡萄酒获得口感、香气和深红色。

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分离葡萄皮并监控它在酒桶中继续发酵。在装瓶之前，葡萄酒会继续在橡木桶和酒罐中成熟。
1、去除茎。即，葡萄浆果从梳状枝条上取下。因为枝条中含有大量的单宁，所以酒中有一种令人不快的味道。
2、挤水果块。酿造红葡萄酒时，葡萄皮和葡萄肉同时被压榨。压榨葡萄皮时，红酒中所含的红色素就会释放出来。正因为如此，所有红酒的颜色都是红色的。
3、榨汁和发酵。榨汁后，即可得到酿酒原料——葡萄汁。用酒汁可以酿出好酒，酒是发酵的产物。发酵后，葡萄中所含的糖分会逐渐转化为酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，酒精含量越来越高。通过缓慢的发酵过程，可以酿造出口感细腻而芳香的红葡萄酒。

红葡萄酒葡萄 常见的红葡萄酒

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