『星巴克』瑞幸之后昔日对手星巴克日子也不好过星巴克|咖啡|瑞幸|星巴克中国

咖啡界太难了。
在昔日咖啡界黑马“暴雷”之后，星巴克也陷入困境，当然不是因为财务数据作假，而是因为让人着急的业绩。
遥想当年，瑞幸张口闭口地把星巴克当成假想敌；如今，一个毁在了自己手里，另一个也陷入困境。

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近日，星巴克官方宣布，其两个最大市场的销售额大幅下降， 2020财年第二季度收益将下降47% ，预测第三季度的负面影响还将大大超过第二季度。同时，这种负面影响很有可能持续到今年9月。
实际上，星巴克美国业务在去年最后一个季度还创造了历史上的最好成绩，这种强劲的销售势头一直维持到了今年的第一个季度。
但是随着疫情在全球范围尤其是在美国的急速蔓延，星巴克的利润也开始被蚕食。
星巴克首席执行官凯文·约翰逊和首席财务官帕特里克·格里斯麦在给股东们的一封中明确表示，目前星巴克在美国运营的门店中有44％是开放的。这意味着，在大本营美国总计1.5万家门店中，有8400家都处于停业的状态。

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更糟糕的是，美国“社交疏离”的持续推进，让星巴克的销售量压力山大。
公开数据显示，自3月12日起，星巴克在美国的同店销售开始下滑；3月最后一周，星巴克同店销售额下降了60-70% 。
而面对关店的不仅仅限于美国。
在日本政府“紧急状态宣言”后，星巴克便宣布，从4月9日起，东京、神奈川、埼玉、千叶、大阪、兵库、福冈7个城市约850间分店全线暂时营业，其余分店暂时缩短营业时间，直至另行通知。
另一边的中国市场，疫情已经被逐渐控制，与之相对应的是，星巴克此前在中国市场遭遇的下滑也已经开始逐渐好转。
在刚刚过去的第二季度，星巴克在中国市场上同店销售下降50% 。
其中3月份同店销售额下滑64%；在经过几周的改善之后， 3月最后一周同店销售仍下滑了42% 。
再往前的2月份情况更糟，同店销售额下降幅度更高达90％。
关店仍然是最主要的原因。
从1月中下旬起，星巴克中国地区门店逐步关闭。
不过随着疫情的控制，星巴克中国经历了早些时候断崖式下跌以后，开始逐渐回暖。
目前，星巴克中国已经有超过95%的门店恢复营业。而且， 3月下旬星巴克还新开了两家店面。
星巴克对于中国市场还是有信心的。
其表示， 4月以来，随着中国市场的逐步复工复产，星巴克门店逐步开放，重新营业，中国地区的业务或在未来两个季度完全恢复。 “无论如何，根据我们在中国市场的经验，我们仍然认为这些影响都是暂时的，业务将随着时间的推移会逐步恢复。 ”
“利用中国经验帮助美国市场”也成为星巴克未来的主要任务。
【『星巴克』瑞幸之后昔日对手星巴克日子也不好过】不过，即使中国市场有所好转，也不意味着星巴克在中国的未来一片坦途。
尽管，曾经视星巴克为眼中钉的瑞幸已经“暴雷” ，但包括“喜茶”等在内的新式茶饮对星巴克也构成正面冲击。
截至目前， “喜茶”和“奈雪的茶”都已经上线了咖啡业务，后来者很有可能分食此前星巴克培育的中国咖啡市场。
同时，因为疫情的原因，中国经济受到一定程度的打击，消费者的钱包也并不充裕。这种情况下，业内认为，会有一部分此前消费几十元一杯星巴克的消费者改变生活方式，退而求其次。
有意思的是，当年“SARS”之后不久，星巴克在年度报告里提示的风险因素中， “发生大流行病”排在首位；然而，在今年3月初公布的业绩说明中，流行病风险却排在经济状况疲软、消费者口味改变、房地产成本上涨等因素之后。

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