葡萄酒装瓶后仍会继续熟成 ， 所以随着时间的流逝 ， 会产生沉淀物 。虽然喝下沉淀物并无任何大碍 ， 但却会减低葡萄酒的风味 ， 所以在瓶底预留可以积存沉淀物的凹洞 。但亦有许多没有沉淀物的葡萄酒使用向内凹入的酒瓶 。
【葡萄酒使用向内凹入的酒瓶的原因】

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