拼配的马头岩肉桂马头岩肉桂 _小知识

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
江湖上，总会有两个派别。
一个是正派，一个是反派。
正派人士总是代表着伟光正的一面，并且在书的前半部分，会吃瘪，各种被反挀折腾。
而反派呢，永远是笑得最开心的那一个，把正教人士当猴耍的那一票。
很多时候，武侠小说的故事，总会围绕着正派和反派的斗争来展开。
而结局，无一例外是邪不压正，正胜了邪。
当然也有特例。
比如笑傲江湖里，金庸先生就安排了正派与反派，合而为一，正中有邪，邪中有正。最后，邪中的正，战胜了正中的邪，大团圆结局。
当然，正与邪，合二为一，这是人性。
人性是复杂的。
但地理区划，却是简单的。
你属于哪个区域，便只能归口到哪个区域。
比如，声势浩大的五岳剑派合并，最后便没有成功——谁有那个神力把五座大山搬到一块儿呢？
又比如，武夷山的正岩与半岩，与外山，便完全不能像武侠里的正与邪那样，可以交融，可以互通，甚至，可以互换角色。
就像灭绝师太可以杀自己人，而明教却可以去打蒙古人。
人类可以民族交融，茶要是品种不同或者地域不同而拼配在一起，那只会身价下跌，乏人问津。
比如，一款拼配的马头岩肉桂。

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《2》
【拼配的马头岩肉桂马头岩肉桂】拼配的马头岩肉桂，我曾经喝过一款。
那是某一次，去马头组某茶农家喝茶的时候。
去的时候，这位年轻的茶农午睡刚起，很不愿意有人打扰到清梦的感觉。
脸拉得很长。
李麻花偷偷用写字本编信息给我看：这人脸拉这么长，跟马脸一个样，难怪家里有马头岩肉桂。
说着还用笔画了一只马脸配在边上。
哈哈，我忍不住就笑了出来。
这茶农向来高高在上惯上，一副养尊处优的范儿，见我们两个名不见经传的小角色，居然在一边嘻嘻哈哈，不把他放在眼里，不奉承着他，鼻子里重重地哼了一声，脸拉得更长了。
我敏锐地感觉到空气里温度低了几度，于是赶紧敛了神色，正襟危坐，准备喝茶。
沸水冲入盖碗里，合上盖，稍微闷了一会儿，出汤。
武夷山的人，都喜欢喝浓一点的滋味。
当然我们外省的茶友们，泡岩茶还是快出水的好，毕竟武夷山人是从小喝岩茶长大的，舌面对岩茶的耐受力，非普通人可比。
端起这一杯马头岩肉桂，先闻了一下，嗯，花香很浓郁，很冲鼻。
李麻花也端起来闻了一下，然后，她咦了一声，看向我。
我在桌子下掐住了她的腿。
不动声色地喝了一口。汤感略微有点苦。
再喝了三冲。汤水里花香荡漾，十分好闻。但水中的苦味却如同附骨，挥之不去。
揭起盖碗上的盖子，闻了闻香气，那股冲鼻的花香，类似栀子花一般的浓郁香气，像原子弹爆炸一般，狂奔而来。
天啊，肉桂怎么会生出这样浓郁的劲道的花香来？
又喝了
再联想到汤水里的苦味。
心念电转之间，明白了。
这是一款拼配的马头岩肉桂。
拼进去的，是小品种茶“黄观音” 。

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《3》
为什么村姑陈如此肯定地断定这是一款拼配的肉桂呢？
因为肉桂自身的DNA里，不可能带有如此强劲的栀子花香。
昨天的文章里提到过（正岩肉桂喝起来应该是什么味道？），正岩肉桂，分为岩上肉桂和坑涧肉桂两种。
大多数品质好的肉桂，都种在坑、涧、窠里，比如牛栏坑肉桂、留香涧肉桂、竹窠肉桂。
这些山场幽深阴冷，云雾多日照少，生成的肉桂，花香更接近细幽的兰花香，是不会生成高扬亮丽的栀子花香的。
而种在岩上的肉桂，由于地势开阔，向阳，光照充足，云雾散得快，故而花香高扬，香气奔放。
有可能会有栀子、玉兰、桂花等鲜明艳丽的香气。
但是，由于正岩山场，总体气候呈现出潮湿与雾多的特征，大多数时候阳光只是惊鸿一暼，整体来看正岩的肉桂光照强度仍然超不过外山茶。

拼配的马头岩肉桂 马头岩肉桂

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