盘点4对“双胞胎”葡萄品种 _双胞胎

在众多的葡萄品种中，有很多的葡萄品种很是相似，犹如“双胞胎”一般。因为它们的栽培及酿造方法以及酿造的葡萄酒风格都很相似。下面，就来给大家介绍4对“双胞胎”葡萄品种。

1、桑乔维塞和内比奥罗
意大利的桑乔维塞（Sangiovese）与内比奥罗（Nebbiolo）都是薄皮葡萄品种，在相同的条件下，酿造出的葡萄酒颜色较浅，单宁较低。
这两种葡萄酒在酒杯中都是中度的红色色泽，边缘经常带有橘红色。在味觉上，他们都展现出芬芳的水果香味，中等到高的新鲜的酸度。
【盘点4对“双胞胎”葡萄品种】除了葡萄品种本身的特性，酿造方法也会造成这种葡萄酒（不同品种）的相似性。在意大利的托斯卡纳与皮埃蒙特地区，酿酒师通常会浸皮很长时间，使用旧的大橡木桶来陈化。这样缓慢的陈化过程，可以避免使用新小橡木桶带来的香草与辛辣的味道。
那么如何分辨这两种葡萄品种呢？通常，内比奥罗在酒杯中会有橘红色的边缘，单宁与酒精度较高。尽管如此，这样的差别非常小，你最好同时品鉴两种葡萄酒。
2、阿尔巴利诺和灰皮诺
有葡萄酒专家认为，区分芳香型的白葡萄品种，对所有人都是一个巨大的挑战，因为他们大多数都含有六种萜类化合物。比如，白葡萄品种阿尔巴利诺（Albarino）与灰皮诺（Pinot Gris）。
相比于西班牙下海湾产区（Rías Baixas）出产的阿尔巴利诺，在葡萄牙北部产区（Mon??o-Melga?o）装瓶的阿尔巴利诺酒体更重，风味也更为丰富。葡萄牙北部地区温暖、干燥。
因此，这里出产的阿尔巴利诺类似于阿尔萨斯地区的灰皮诺，那里受益于孚日山脉带来的雨影效应，气候同样温暖干燥。这里出产的灰皮诺，比意大利威尼托的灰皮诺，酒体更重，紧致度更好。
由于含有类似的萜类化合物，以及其它一些原因（气候等），如果你分别品尝阿尔巴利诺与灰皮诺，你可以感受到非常相似的酒体，以及那种充盈口腔的感受。
然而，如果你把它们放在一起品尝时，阿尔巴利诺会展现出更明显的花香与带核水果（桃、梨、杏等）的香气，而灰皮诺则更沉闷、封闭一些。品尝阿尔萨斯顶级葡萄园出产的灰皮诺，你会感受到明显的矿物质气息，并且混合着微妙的带核水果的味道。
3、仙粉黛和西拉
仙粉黛与西拉也容易混淆，葡萄自身不均衡的成熟度会导致葡萄酒呈现出葡萄干与绿色水果的特点。这两种酒具有相似的辛辣、草药的风味（如黑胡椒、新鲜与干燥的草药、薄荷或者桉树）。
在结构口感上这两种酒也会非常类似。西拉，特别是新世界的葡萄酒，比如出产于澳大利亚巴罗萨的西拉，与仙粉黛一样，酒精度越来越高，经常会达到15度，有着中等到较高的单宁。
那么，如何区分他们呢？专家建议关注葡萄酒的非果味要素。
不管哪个产区，西拉通常有烟熏、野味、肉干与皮革的味道，而仙粉黛则没有。法国北罗纳河谷的西拉则更为极端，有碘酒、血腥与生铁的气味，同时混合着大量的泥土与矿物质的气息。
4、马尔贝克和仙粉黛
现在全球变暖，气候变化自然也影响葡萄的种植。葡萄酒专业人员发现，阿根廷的马尔贝克与加利福尼亚的仙粉黛，虽然一南一北，居然也容易混淆。这两种酒都富有深红色与黑色水果的味道，不断提升的酸度，以及丰富的矿物质味道。
马尔贝克与仙粉黛某些相似性是相似的酿造方法所造成的。近年来，对这两种葡萄酒酿酒师倾向于较少使用橡木桶，因此，果味更纯净，都具有红色与黑色水果的味道，口感上都比较厚重，因为较高的酒精度。
区分它们的关键在单宁。马尔贝克具有细密颗粒感的单宁，类似于可可粉的口感，而仙粉黛的单宁则要柔软顺滑一些。
以上这些就是为大家介绍的4对“双胞胎”葡萄品种，像这种相似的葡萄品种还有很多需要大家去发掘了！