揭秘波尔多混酿称霸葡萄酒界的秘密 _波尔多

波尔多混酿，调配的艺术。

2021年1月26日，法国国家原产地命名和质量监控委员会（INAO）正式批准波尔多地区新增4个法定红葡萄品种和2个法定白葡萄品种，激起了酒界一阵讨论。
相信你在买酒时，一定有看到或听到过商家介绍说这是一款“波尔多混酿”，就如拉菲。这一举措的颁布，意味着波尔多葡萄酒在混酿时，可以选择新的品种和尝试更多的搭配比例。
众所周知，即便是在葡萄酒世界百花齐放的今天，波尔多依旧是稳坐霸主地位，很大原因就是把“混酿”运用得炉火纯青，调配出品质优越且适合大众口味的葡萄酒。
如此成功的背后，首先要从什么是波尔多混酿开始说起。下面，就来给大家揭秘波尔多混酿称霸葡萄酒界的秘密！
1、什么是波尔多混酿？
【揭秘波尔多混酿称霸葡萄酒界的秘密】波尔多混酿这一概念最早由英国的酒商在19世纪时提出。指的是在装瓶前，用两种或两种以上葡萄品种的原酒，进行混合调配。
波尔多混酿分为两种：混酿红葡萄酒和混酿白葡萄酒。
混酿红葡萄酒主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）为主。混酿白葡萄酒则以长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）为主。
近期通过的法案，让6个新品种加入到波尔多产区法定葡萄品种的目录中。以下是目录全名单，红白品种各10个。