『嵎钝』白皮蒜、紫皮蒜、独头蒜、蒜蓉、蒜泥、蒜末……我们应该怎么使用( 二 )

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蒜瓣
说完生蒜，我们在看看蒜制品腊八蒜
大蒜剥皮以后，直接放入清洁无油的玻璃器皿中，加入米醋没过蒜，密封即可。
腊八蒜因为米醋的浸泡，减弱了蒜的辛辣味道，有独特的香味。
可以直接食用，也可以作为饺子蘸酱，烹调鱼类，炒菜使用都是非常的美味。

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腊八蒜糖醋蒜
大蒜用食用醋和白糖浸泡以后的成品。
酸甜可口，常常作为佐饭小菜，直接食用，味道酸甜可口。

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糖醋蒜
大蒜是我们常见的一种调味品，了解清除大蒜，我们才能更好的使用大蒜。
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。
大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降。而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。
经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。
希望我的介绍可以让读者可以很好的使用大蒜，按照自己的口味，选择怎么使用大蒜调味，怎么样食用大蒜。
欢迎大家留言，一起说说大蒜。