『泥鳅的美食厨房』手把手教您在家做披萨，方法简单，食材常见用料足，省事又省钱

【『泥鳅的美食厨房』手把手教您在家做披萨，方法简单，食材常见用料足，省事又省钱】
想吃披萨不用买，花钱不多在家做，做法简单，料足好吃
手把手教您在家做披萨，方法简单，食材常见用料足，省事又省钱
最近一日三餐都是在家解决，就连外卖都没点过，今天孩子突然说想吃披萨了，顿时也勾起了我的“馋虫” 。披萨看起来是个高大上的美食，外面卖的披萨价格也不便宜，很多人就会认为做披萨是个不可能完成的任务。其实不然，在家完全可以做出美味的披萨。

本文插图
做披萨的方法很简单，唯独需要的硬件就是烤箱，另外就是一些专有食材需要提前储备，比如马苏里拉奶酪，因为有它，披萨才会香味浓郁，才能拉出长长的丝，是不可或缺的。这个在有的超市就可以买到。实在不行，现在网购很便捷，都是可以轻松搞定的。只要食材备好，随时都可以开工。

本文插图
自己在家做披萨的另一个好处就是料足且省钱。披萨上面放的蔬菜和肉类可以随心所欲地搭配，放多点也无妨。即使多放点，也比在外面买一张披萨便宜，不信到时候您可以算算账。今天蔬菜放的种类比较多，胡萝卜，洋葱，甜玉米粒，柿子椒，豌豆，营养多多。肉类放了培根和香肠，孩子特别喜欢吃，边吃边夸妈妈手艺好呢。

本文插图
和面是必须的一个步骤。我比较喜欢厚底的，外焦里嫩口感好。面团要和得软一些，最好用高筋面粉、实在没有用普通面粉也可以，但一定不能用低筋面粉。面团一定要多揉，揉到面筋伸展，能拉出薄膜最好。下面就和您分享具体做法。

本文插图
所需食材：
高筋面粉300克，耐高温酵母3克，白糖2勺，盐1克，马苏里拉奶酪，洋葱丝，柿子椒，甜玉米粒，胡萝卜，豌豆，培根，香肠，番茄酱适量
披萨盘：8寸
做法：
1. 酵母用温水化开，温水的度数在30度左右，不要太热。过热的话会把酵母烫死导致面团无法发酵。面粉中放入白糖和盐混合匀，倒入酵母水和成光滑的面团。这个过程多揉一会，会让披萨饼的口感更好。放到温暖处发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团取出揉一揉排气，分成两块。如果您的披萨盘够大，也可以不分。

本文插图
3. 披萨盘表面刷些融化的黄油或者是玉米油，既防止粘又可以让饼皮表面酥脆。将面团擀成比披萨盘稍大些的饼，铺到披萨盘中。用叉子叉些小孔。扎出小孔可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，也可以帮助饼胚入味。

本文插图
4.饼坯表面涂一层番茄酱或者是披萨酱。

本文插图
5.先撒一层芝士碎，马苏里拉芝士要提前解冻使用哈。再依次放培根，香肠片，蔬菜，最后表面再撒上厚厚一层芝士碎。