任性拉图：酒窖中陈酿10年后，2006年份拉图城堡全新发布！( 二 ) _任性

顶级佳酿专业酿制
每年的9月中旬至10月中旬，拉图城堡都会雇用大量当地工人进入葡萄园进行手工采收葡萄。这些成熟度最佳的葡萄会在去梗前后进行两次仔细的人工筛选以去除葡萄叶、梗和不符合大小的葡萄等杂物。之后，这些优质的葡萄会被尽快送至酿酒室中，并根据它们的种类、葡萄藤树龄、葡萄风味以及种植的土壤特点等分开独立压榨发酵。
12月份，完成发酵之后的拉图正牌酒会被转入全新的橡木桶里进行最短18个月的陈酿，之后再进行澄清、倒罐、调配和装瓶。期间，酿酒师要进行一系列严格的品尝，确保每桶酒的质量，然后才能确定装瓶的日期。
拉图城堡的正牌酒一贯酒体强劲、厚实，并有丰富的黑醋栗和细腻的黑樱桃等香味，在梅多克（Medoc）地区堪称如阿诺德·施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）般硬汉形象的葡萄酒。曾有人形容拉图城堡出品的酒就犹如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，优美且富于内涵，是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色。
杰出年份高分加身
2006年在《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）的年份报告中获得了90分的评价，被评为杰出（Outstanding）的一年。这一年份的拉图城堡红葡萄酒也获得了《醇鉴》（Decanter）、《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）和帕克团队（Robert Parker Team）等众多酒评家和酒评机构给出的高分肯定：
《醇鉴》97分
健壮、集中且坚挺的单宁与纯净和浓郁的甜黑果风味紧密结合，甘草、丁香和大理石的风味伴随其间。这款酒平衡、圆润，表现十分优异，是一款波雅克村教科书级别的酒款。
《葡萄酒爱好者》96分
拉图向来以擅长在没那么好的年份酿造出优秀酒款著称。这款酒展现出优雅的结构和成熟度，果香丰富，余味清新。
帕克团队95分
这款酒以91.5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、7.5%的梅洛（Merlot）、0.5%的品丽珠（Cabernet Franc）和0.5%的味而多（Petit Verdot）酿造而成。酒液颜色介于紫色和石榴红之间，带有令人印象深刻的醋栗、腌肉、烟熏、黑森林蛋糕、甘草、檀香木和铁矿石的风味，并伴有干玫瑰和热带香料的气息，酒体中等至饱满，口感丰富，单宁有嚼劲，余味芬芳。这款酒现在便已适饮，陈年潜力在二十年以上。
除了以上高分，这款酒还获得了杰夫·里弗（Jeff Leve）96分、《葡萄酒观察家》95分、《葡萄酒志》（Vinous）95分、《高勒米罗葡萄酒指南》（Gault Millau Wine Guide）19分（20分为满分）等名家机构给出的高分评价。此外，这款酒还被罗伯特·帕克评价为2006年份波尔多最好的十多款葡萄酒之一，品质可见不俗。
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