葡萄酒品鉴大百科品鉴葡萄酒的六大要素 _葡萄酒

【葡萄酒品鉴大百科品鉴葡萄酒的六大要素】你知道如何喝葡萄酒。但是你知道它的味道吗？如果你不那么焦虑，以不同的方式专注于葡萄酒，你会学到很多东西。KatherineCole 建议您可以按照专家使用的方法来帮助您找到您喜欢的葡萄酒以及您喜欢它们的原因。

文章插图

看：把酒杯放在白色的背景下，想想酒杯里酒的颜色。年轻的白葡萄酒通常呈稻草色或柠檬茶色；而成熟的白葡萄酒、甜酒和保存在橡木桶中的葡萄酒通常呈金黄色。明亮的红葡萄酒通常酒体轻盈，充满新鲜感；成熟的红葡萄酒通常呈砖红色。
转动：让酒杯中的酒旋转一个小圈，让它更多地暴露在空气中以释放香气。
闻：倾斜酒杯，将鼻子埋在酒杯中，让酒的香气——也许是木香、果香、花香——在你面前展开。如果气味不好，尝试将手掌放在玻璃杯顶部并再次旋转玻璃杯；然后把手放下，再闻一闻。
饮酒：尝少量酒，立即吐出。注意你的嘴是湿的（反映酸度）还是干的和起皱的（单宁味）或两者兼而有之。再喝一口，然后在嘴里旋转酒，确保它接触到你的整个舌头。尝试吸入一些空气，以进一步释放葡萄酒的香气。
吐：你喝的每一口酒都会削弱你欣赏葡萄酒的能力。使用吐水桶或吐到纸杯中，然后倒入桶中。
口感：请注意葡萄酒的质地、气味和结构。让酒在口中停留片刻，细细品味不同层次酒的果味和香气。如果是这样，您将获得美妙的悠长回味！

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