这些传说中的“芳香白”，你喝过多少？ _传说

有这么一类葡萄品种，它们自带天然香气，无须过多的工艺加身，便可成就芬芳四溢的葡萄酒，这就是“芳香白” 。今天，我们就来盘点一下芳香白葡萄品种。

1. 雷司令
雷司令（Riesling）起源于德国，是一种反映风土特征的葡萄品种。在寒冷气候下，雷司令会带有绿色水果如苹果和葡萄、花朵以及一丝柑橘类水果的香气；在温和气候下，柑橘类水果和核果的香气占主导，可能还会带有一丝青柠和白桃的香气。陈年后的雷司令可发展出蜂蜜和烘烤的气息，较为年老的还会有汽油的气味。雷司令成熟过程较为缓慢，成熟期晚，使得香气得以慢慢聚集，成就其浓郁的风味。以雷司令酿制而成的白葡萄酒品种多样，从干型到半甜型、甜型，各个类型都有。
法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）和波尔多（Bordeaux）是长相思的经典产区。卢瓦尔河谷出品的长相思风格多样，既有都兰（Touraine）的单一果味，也有桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）的多种风味。在波尔多，长相思葡萄酒中通常加入赛美蓉（Semillon）进行混酿，以增加酒体和复杂度。新西兰是新兴的长相思著名产区。该产区的长相思葡萄酒在20世纪80年代开始崭露头角，之后一直在国际舞台上享有盛名。此外，南非和美国加利福尼亚州也是长相思的主要产区。
4. 灰皮诺
【这些传说中的“芳香白”，你喝过多少？】灰皮诺（Pinot Gris）由黑皮诺（Pinot Noir）基因突变而来，果皮颜色较深，呈粉色或紫色，主要的三大产区为法国阿尔萨斯、意大利北部和德国。