今天分享一道虾仁蒸豆腐 ， 分分钟学会的低脂营养菜！豆腐、蛋液完全融合 ， 吸收了虾仁的鲜味 ， 营养又健康 。 家有婴儿 ， 把虾仁剁成泥再蒸 ， 是一道有营养的辅食 ， 简单易学 ， 赶快跟着学起来！

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准备食材：内脂豆腐1盒、鸡蛋2个、虾仁8个、盐少许、蒸鱼豉油2茶匙、生姜4片、黄酒1茶匙 。

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首先虾仁挑去背部和腹部虾线 ， 洗净 ， 加盐、黄酒、姜片抓匀腌制一会去腥 ， 豆腐切块装碗 。 鸡蛋磕入大碗 ， 加等量凉开水 ， 少许盐 ， 黄酒打匀蛋液 ， 过筛倒入豆腐碗中 。

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接着移入开水锅内 ， 盖锡纸或倒扣个盘子 ， 中火蒸8分钟 。

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然后把虾仁码放在微凝固的鸡蛋豆腐上面 ， 继续蒸5分钟 ， 关火焖3分钟 。

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最后端出 ， 浇入蒸鱼豉油 ， 撒上葱花即可 。

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勺一口鸡蛋豆腐虾仁混合着一起吃 ， 味道超级鲜 ， 非常的嫩滑！

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虾仁的鲜美和豆腐的软嫩结合在一起 ， 口感滑滑的 ， 相信小朋友们也会很喜欢 ， 而且年龄小的孩子吃也完全没问题 ， 虾仁富含钙、磷、铁 ， 豆腐富含蛋白质和各种维生素 ， 这两种食物都是对人体有很大益处 ， 可以促进大脑发育 ， 增强孩子的免疫力和记忆力 。
【吃喝锦囊：超级嫩滑的虾仁蒸豆腐，高蛋白低脂肪减肥必备餐，零失败做法！】-end-

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