『中国经济导报网』全新细分品类3Q饼 “酥酥好”撬动千亿糕点市场

【『中国经济导报网』全新细分品类3Q饼 “酥酥好”撬动千亿糕点市场】好吃才是硬道理!集蛋黄酥、肉松饼、流心饼等传统中式糕点口感优势于一体的3Q饼，就是当下深受年轻消费者喜爱的新选择。而“酥酥好”品牌则是业界的一匹黑马。不仅率先引进风靡台湾的3Q饼品类，还通过自主研发，对3Q饼不断进行口味升级。相比普通的Q饼， “酥酥好”的3Q饼皮更软、馅更绵， Q弹的口感中还带着流心蛋黄的咸香。 “用品质赢得信任”的企业理念，以及亲民的定价更是让健康、高品质的美味真正走入千家万户。

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口味上， “酥酥好”3Q饼以六层享受，一口满足，抢占消费者的味蕾。炒制的芝麻点缀，口口有惊喜;金黄的酥皮包裹内馅，层层酥香;软糯Q弹的雪媚娘带来清新的风味;绵密的肉松和豆沙，让咸、甜在味蕾中交融，咸甜碰撞、恰到好吃。流心蛋黄，品质升级,一口咬下，流心的海鸭蛋蛋黄带来醇厚的鲜香。

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材料方面， “酥酥好”对食品安全与健康严格把关，选用中粮等有保障的大品牌作为制作3Q饼饼皮、雪媚娘内馅的食材供应商。同时，精选上等的云南红豆打成沙糯、香软的红豆沙，严选蛋黄晶红糯香、质地细而沙的广西海鸭蛋，做成流心蛋黄，口感极致。
工艺方面， “酥酥好”进行了自主研发和创新。酥酥好3Q饼仅仅在内馅的洗沙工序就多达十几道，相比传统的豆沙内馅，更细腻顺滑，无颗粒感;外层酥皮更是经过多次技术迭代，达到了外皮酥软不干硬、不油不腻的口感。据酥酥好团队表示，酥酥好3Q饼研发团队不仅有着丰富的从业经验，更远赴台湾，带回样品与学习传统的3Q饼制作，更在这个基础上进行了技术创新，研发出独特的集“6种口感于一身”的3Q饼制作工艺。
包装方面， “酥酥好”没有追随大众化的设计风格，而是走简洁大方的日系风，精致的包装一眼就看得到设计团队满满的用心和诚意。活泼、清新的手绘画面更赢得了年轻消费者的喜爱。
业界相关人士表示， 2017年中国烘焙行业就已达到了5000亿元的规模，这几年，中式糕点正不断地迈向新的时代历程， 3Q饼以独特的口感和定位占据了一席之地。 “酥酥好”作为国内中式糕点的新军，凭借自身对品质的追求、制作工艺创新的优势，以及个性化的品牌塑造，已经在新中式糕点的热潮中成为市场的新宠。