「生活小侃」「糯米烧卖」的做法+配方，烧麦是非常引人喜爱的特色小吃

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烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。在中国有悠久的历史，各地的烧卖馅料不同，各有千秋。今天就做一款糯米烧卖和大家一起分享。
烧卖的用料
猪肉100克糯米200克香菇四朵胡萝卜一根玉米粒50克面粉200克
烧卖的做法

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步骤1
200克面粉先加入50克开水，在加入50克凉水和成半烫面。

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步骤2
糯米浸泡四个小时煮成糯米饭，晾凉备用。

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步骤3
猪肉剁成肉馅。香菇，胡萝卜洗净切丁，准备好玉米粒。

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步骤4
锅内加入猪油，个人认为猪油比植物油更香更适合调这个馅。

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步骤5
油热放入葱姜炒香，加入准备好的肉馅蔬菜翻炒。

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步骤6
加入准备好的糯米饭用盐、料酒、生抽、五香粉、蚝油、糖、鸡精调味。

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步骤7
炒好的馅料盛出备用。

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步骤8
面团分割成和包饺子差不多大小的剂子。

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【「生活小侃」「糯米烧卖」的做法+配方，烧麦是非常引人喜爱的特色小吃】步骤9
擀成圆形薄一点的皮，用勺子压出花边。

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步骤10
手托着烧麦皮包肉馅料。

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步骤11
用虎口收紧成石榴状。

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步骤12
入锅大火蒸15分钟。

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步骤13
关火5分钟以后再揭盖食用。