银川餐厅推荐@四月,银川最过瘾的烧烤屋

小宇/主编/摄影
银川各种大大小小的巷子。我们也算走过了大半，不过这个不寻常的春天。在站在禾沐源所处的这个巷子里的时候。有那么一瞬间还是觉得，有种“陌生的熟悉感” 。

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北京路与民族街交汇处朝阳大厦北侧巷，向西50米，禾沐源就在这里。推车上的baby被大人推着在安静的巷子里遛弯，巷子里的饭猜香味也弥散开来，我们熟悉的烟火气回来了。

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一切似乎是大病初愈。如果说有什么最适合在这个充满希望的4月用来解馋，那一定少不了禾沐源的这一口老味道!

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就像是店里人说：我们在这个安静的老巷子，这儿住的也都是老银川，珍馐美味到处都能吃到，但咱们还是做点渐渐难吃的到的传统味道吧。

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肉筋就该是牛身上仅有的一点儿背筋，没什么乱七八糟的调料，一个新上的筋头巴脑，里面板筋、蹄筋、黄牛肉、肉卷混搭在一起，上桌后看着就分量实诚，满满当当，像极了家里炒的菜。

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第一口到嘴里也绝对是先得吃出肉味儿，而且黄牛肉块就是黄牛肉块的味道，蹄筋是蹄筋、肉卷是肉卷，没那些千篇一律辣爆的调料味，调料只能是锦上添花绝不能喧宾夺主!

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而上桌的三大份儿小龙虾。在经历了这么一阵不寻常的日子后。突然再看到还真是说不出的滋味，去年夏末吃的最后一顿虾，到今年春末夏初的第一顿虾，这锅虾似乎都变得来之不易，充满希望!

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顺手发个微博，一会儿就引来很多同样的好吃嘴!店里的小龙虾有三种口味，分别是:冰镇原味、独家口味的秘制麻辣小龙虾、还有一个非常舍得放蒜泥的蒜泥小龙虾，我最爱的就是他们家的蒜泥口味的小龙虾!

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小龙虾剥开，虾肉个头丝毫不输旺季!而且满满的虾黄，吮吸一口真的是感动到哭，从来没觉得小龙虾这么好吃!

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三种虾子口味完全不同，冰镇有虾子自身的鲜香，而麻辣口味上明显就更丰富，配菜也更多，更入味。

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喜欢香辣刺激的人必定是选择这个，而蒜蓉口味，在炒制的过程中蒜蓉的香味更容易渗入到了虾肉里，有那种让人吃了想把壳都舔干净的魔力。

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店里的烤肉筋是我每次还没坐下就脱口而出要点的菜，这个绝对和我们在本地吃的大多数肉筋不同，从外观就直接可以分辨，店家选用的是牛背筋。