教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

粉蒸肉是杭州享有名誉的特色名菜,它的味道让每个人一尝就再也忘不了,它入口即化,香香软糯,原来是用炒熟的香米粉经过调味和猪肉包裹蒸制而成 。现在市面推出了蒸肉米粉,米粉和味道已经调配好,做法就更加方便了!一层米粉包裹着猪肉,把猪肉的油分紧紧锁住,吃下去鲜肥软糯,却不腻,肉质爽滑弹牙,但是油分不会往嘴中流 。今天教你们一道粉蒸肉的做法,简单快速又好吃,绝对一看就会,O失败率,而且保证做出来的粉蒸肉不油不腻,入口即化,很适合春天吃 。春天,就该来份这样清爽的肉嘛!
粉蒸肉

教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
打开APP,查看更多精彩图片
【教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜】配料:
粉蒸肉 70克、土豆 150克、五花肉 250克、腐乳汁 1.5勺、甜面酱 5克、葱 5克、白糖 2.5克、姜片 1片、生抽 5克
烹饪步骤:
1.把材料准备好
教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
2.五花肉洗净,切成一块块薄片
教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
3.大碗里放进所有调味料拌匀后,放进五花肉拌匀,腌制30分钟左右
教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
4.土豆去皮切成薄薄一片
教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
5.把蒸肉米粉加入腌制过的五花肉拌匀
教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
6.蒸笼底层铺上一块锡纸,防止汁液会向下渗漏哦
教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
7.再铺上一块块土豆片
教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
8.把腌制好的五花肉铺好蒸笼上
教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
9.把五花肉放入蒸烤箱内
教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
10. 调节100度预热大概10分钟就好了哦
教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
11.蒸40分钟即可出炉,香喷喷
教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
12. 吃起来软糯不油腻,太棒啦!蒸笼可以在杂货店买到哦,太有春天气息啦!吃再多也不会腻哦!棒极啦!
教你做粉蒸肉 粉蒸肉是哪里的名菜

文章插图
烹饪小贴士:
1、喜欢软糯口感的可以延长蒸制的时间 。2、每个牌子的蒸米粉用量会有所不同,可以按包装上的说明增减 。3、在挑选粉的时候应该留意粉的粗细水平,越粗的粉,蒸出来的肉越扎口,除去粉末的粗细水平外,就是要依据自己的口胃去挑选了,五香、麻辣,每一种粉做出来的肉,口感全都不一样 。4、在粉蒸肉碗底下放入土豆、红薯等粉糯又吸油的杂粮,会添加粉蒸肉的香味,主要用是土豆、红薯蒸出来滋味很香,和肥而不腻的五花肉一同吃,恰好 。
大家喜欢这种不油不腻的粉蒸肉吗?