「豪饮人生」五一小长假如何在家做出好吃又好看的简单料理？一文读懂

熟悉小招的朋友可能知道，一般周三的时候都会放一些福利。考虑到“五一”小长假眨眼就要来，现在依旧不方便出门，想必大家会在家中做一些好吃的给父母家人享用。今天小招就和大家聊聊在家做饭之“乐” ，也是“五一”小长假系列福利的开篇第一作。

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喜闻乐见的【周三饭票五折】
但是今天小招想和大家聊一点不一样的东西。
比如说，你有没有想过，什么样的生活算得上随心随意？
真正随心随意去生活的人，世间少有。
79岁的美食家蔡澜可以说算得上是一位。他与金庸、倪匡、黄霑并称为“香港四大才子” ，有“食神”美称。
在他的《随心随意去生活》一书中，蔡澜对“吃喝玩乐”研究得独到细致。
在“食神”蔡澜看来，自己完全出于对美食的好奇心，走南闯北，比那些不爱旅行的人多吃了一二而已。不少人跟着他的美食笔记去追寻一段段味觉之旅，去一家家店铺档口寻找人间烟火的味道。
现在疫情还没完全过去，很多人暂时停下追寻美食的脚步，选择在家做饭。
但在家做饭，对于很多人来说都是一个不大不小的难题。有的人可能是厨艺新手，平时都是“不食人间烟火”的办公室白领；有的人可能是碍于厨房和食材的限制，没有办法做出一道色香味俱全的美味...
没关系，有小招呀~小招这就奉献出自己的私家菜谱，一般人，我都不告诉TA！
01 原来做饭如此简单
和“食神”蔡澜相比，小招还是略逊一筹。但是一日三餐，小招还是能做的出来的，不信你看~
早餐：水煮培根拌农场沙拉+吐司蓝莓酱
工作已经这么忙了，做早餐这种事情当然越简单越好，如果同时还能做得美味，那就更好了！比如水煮培根拌农场沙拉和吐司蓝莓酱就很适合~

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原材料：紫薯泥、鸡蛋、黄瓜、培根、蔬菜、吐司、蓝莓
步骤：
①预热烤箱180度，加热面包5分钟，然后切成片，准备蓝莓酱；
②烧开一锅水，加入少许盐和醋，水沸后加入常温的鸡蛋煮7分钟；
③烧水煮培根，去除了大量的油脂，拌入蔬菜沙拉内，佐以沙拉酱，味道很不错哦~
午餐：鸡腿烤葡萄
午餐要带去公司吃，当然要做的洋气一点啦~做一道鸡腿烤葡萄就非常有排面了。

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原材料：带骨鸡腿肉350~400g、葡萄（去籽）200g、胡萝卜100g、洋葱150g、土豆150g、大蒜1颗、欧芹适量、盐和黑胡椒粉适量、橄榄油适量、低筋粉1汤匙、迷迭香1枝、白葡萄酒100ml、酱油1/2汤匙。
步骤：
①鸡腿肉割数刀，用盐、黑胡椒粉、去皮葡萄腌制入味（至少30分钟）；胡萝卜去皮，切条，洋葱均匀切8块，土豆去皮切大块，取一瓣大蒜切薄片；
②锅中加橄榄油，爆香大蒜，放入鸡腿煎至表皮焦黄，取出待用；
③处理好的蔬菜入锅，中火炒3分钟，依次加入过筛低筋粉和迷迭香，混合均匀后，放入煎过的鸡腿，倒入白葡萄酒，小火炯煮5分钟后，加盐、黑胡椒粉、酱油调味；
④烤盘20CTC预热好后，在烤盘中按照底部蔬菜、葡萄，顶部鸡腿的位置码好，再放入几瓣带皮蒜瓣，淋上橄榄油，放入烤箱20CTC烤20分钟或后撒少许欧芹即可。
晚餐：地三鲜
下班回到家的你，肯定累到不想做饭，因此晚餐必须做法简单。步骤太多的话做的再完美也会失去热情，但是生活的仪式感还是要有的，快手菜最适合晚餐。短暂的时间里即可做出美味。