『红豆沙』用我这办法，9分钟就能炒好一锅红豆沙，从此不必久站灶前受罪了( 二 ) |豆馅儿|红豆|

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6等15分钟后关火，锅里的气排光之后打开盖子，豆子很软烂了，刚好没有水了。

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7用铲子铲开红豆，你看锅底非常干，已经没有能看得到的水了，这样就刚好合适，这样的配比煮好的红豆水分最少，那么炒制的时间就会最短。

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8用手动绞肉机把煮好的豆子绞一遍，用比较小孔的那个零件，如果你没有手动绞肉机那就用土豆泥铲子按压也行，总之这么干的豆子最好不要用电绞肉机，不太容易绞会把机器烧了，我是直接把豆沙绞在不沾锅里了，这样可以少刷一个容器哈。

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9绞好的豆沙再放250克红糖，我感觉这甜度已经挺甜了，如果你不爱吃甜的可以少放点红糖，反之如果爱吃甜的还可以再加些。

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10豆沙里再放100克玉米油，葵花籽油也行，别用菜籽油那些味道很重的油，会影响红豆沙的味道的，另外不建议再少放油了，这一大锅豆沙放100克油真的不多了，再少放做好的豆沙口感不够油润不绵软，总之会口感很差，所以可以多加别再减了。

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【『红豆沙』用我这办法，9分钟就能炒好一锅红豆沙，从此不必久站灶前受罪了】
11先开大火炒，然后再换中小火，用硅胶铲不停地翻拌，我这办法炒豆沙不会咕嘟嘟冒大泡的所以不容易烫到手。

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12炒五分钟时是这个样子，继续炒。

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13炒到9分钟时已经炒到豆沙成为一大坨一大坨的样子了，不粘锅也不沾铲子，这样就可以了，用我这方法真的可以只炒9分钟就成功了，不必站在热热的灶前炒很久的时间受罪了。
小提示：如果你用电压力锅就要稍微少放点水，我觉得这个配比甜度和干度还有口感都很合适，可以少放点红糖但是油真的不建议再放少了，口感会变差，但是稍微多放点油是可以的，那样豆沙可以更滋润。