5、抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效 。可促进脑神经细胞生长和再生 ， 对预防和治疗老年痴呆症有良好效果 。是益寿抗衰的新型营养健脑食品 。
6、降血糖
实验表明 ， 猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平 。也就是说 ， 有高血糖的人群适合吃猴头菇 ， 有益于血糖的降低 。
7、增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出 ， 可提高人体对SARS ， 禽流感 ， 流感等疾患的抵抗力 ， 是预防上述疾病的理想新武器 。
8、助消化
猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体 ， 能助消化 ， 增进食欲 ， 增强胃粘膜屏障机能 ， 还能辅助治疗消化系统疾病 ， 并具有滋补作用 。

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