葡萄@跨越千年的酒香：罗纳河谷葡萄园概况( 二 ) 葡萄|红酒|葡萄酒爱好者|罗伯特·帕克|

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罗纳河谷葡萄园风景（图片来源：Inter Rhone @ Jeff Habourdin）
从那时起，努力提升葡萄酒品质以获得AOC地位就成为了整个罗纳河谷葡萄园前进的驱动力。同时，该产区的葡萄种植者崇尚在尊重环境的前提下，为世界各地的葡萄酒爱好者带来风格多样、令人愉悦的优质葡萄酒。当然，这些葡萄酒作品的创作灵感离不开这里优越的风土以及丰富的葡萄品种。
风土环境与气候条件
罗纳河谷葡萄酒的独特魅力既源于土壤，也来自气候。北罗纳河谷葡萄园是温暖的大陆性气候，许多葡萄园坐落在靠近罗纳河的陡峭山坡上，得益于河谷地形的保护，这些葡萄园受密斯托拉风（Mistral）的影响较小。园内土壤多为黏土、岩石和花岗岩。黏土有助于生产出色泽较深、香气浓郁且单宁丰富的葡萄酒，岩石和花岗岩则有利于塑造酸度脆爽、架构紧实且具有陈年潜力的酒款。

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从左到右依次为黏土、岩石、石灰岩和沙土（图片来源：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）
南罗纳河谷葡萄园属于地中海气候，冬季温和而夏季炎热干燥。葡萄园多分布在覆盖着鹅卵石的广阔平原上，主要的土壤类型是黏土、岩石、石灰岩和沙土。其中石灰岩土壤能生产出柔和圆润，并且充满花香和果香的酒款，而沙土可酿出风格清新且优雅的葡萄酒。南部地区由于地势较为平坦，受密斯托拉风的影响更为显著。拂过的密斯托拉风吹散云层，为这里带来了晴朗的天气和充足的光照，非常有助于葡萄果实健康稳定地生长。
葡萄品种及葡萄酒风格
罗纳河谷葡萄园共有27个法定葡萄品种，包括15个红葡萄品种和12个白葡萄品种。其中，主要的红葡萄品种有西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault）等。西拉是北罗纳河谷葡萄园唯一的法定红葡萄品种，采用西拉酿制的红葡萄酒颜色较深，结构紧实，常常散发出精致的果香（覆盆子、醋栗、蓝莓、黑莓）和花香（紫罗兰、木犀草），而且掺杂着香料（松露、胡椒、甘草、薄荷）的气息。此外，它还能酿出色泽明亮、果香怡人的桃红葡萄酒。

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“GSM”混酿品种，由左到右依次为歌海娜、西拉和慕合怀特（图片来源：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）
歌海娜是南罗纳河谷葡萄园的主要红葡萄品种，常与西拉及慕合怀特混酿，其成酒便是经典的“GSM”混酿。 “GSM”葡萄酒充满了浓郁的红色水果味和香料味，而且拥有十分圆润饱满的口感。南罗纳河谷葡萄园的一些酒庄有时会将神索加入到这种混酿中，为成酒增添一份柔顺与芬芳。目前，这种混酿方式已被许多新世界国家广泛采用。此外，歌海娜和神索都可用于酿制果香芬芳、口感柔顺的桃红葡萄酒。

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沐浴在阳光下的葡萄果实（图片来源：Inter Rhone @ Bernard Favre）
维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、白歌海娜（Grenache Blanc）、克莱雷（Clairette）和布布兰克（Bourboulenc）等是该产区较受欢迎的白葡萄品种。维欧尼需要悉心照料，只有获得足够的光照和热量才能健康生长。它能产出非常精致、柔和且醇厚的白葡萄酒，甚至能令干型白葡萄酒带有一丝甜型白葡萄酒的特性。此外，它还可以与西拉混酿，从而增加葡萄酒的香气浓郁度。玛珊和瑚珊是一对非常互补的品种，常被放在一起混酿，其成酒随时间推移能产生复杂的风味，如榛子味。