宴会助兴不可少的起泡酒，这些知识点必须了解( 二 ) _助兴

Asti：阿斯蒂，产自意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont）产区，是一种以白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄为原料、采用阿斯蒂法酿制而成的起泡酒，成酒酒精度较低、酒体较轻，大多口感甜美，轻柔易饮。
Prosecco：普洛赛克，产自意大利东北部，使用85%以上的歌蕾拉（Glera）作为原料，通常采用罐中发酵法酿造，其口感新鲜脆爽，芬芳怡人。
普洛赛克起泡酒
Franciacorta：弗朗齐亚柯达，常被视作意大利版的香槟，以传统法酿造而成，其酿酒葡萄品种主要为霞多丽、黑皮诺和白皮诺（Pinot Blanc）等。
Lambrusco：蓝布鲁斯科，一种产自意大利艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区的红色起泡酒，多为甜型，一般采用罐中发酵法进行酿造。其精度较低，常带有显著的莓果以及黑樱桃风味。
Sekt：塞克特，多指德国起泡酒。塞克特可选用的酿酒葡萄种类较多，比较常见的为雷司令（Riesling）、黑皮诺、灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺和霞多丽等。大多数塞克特选用产自法国或意大利的基酒，然后在德国采用罐中发酵法酿造。
Deutscher Sekt：德国塞克特，只能使用来自德国的基酒酿造，多采用罐中发酵法。
Deutscher Sekt b.A.：优质德国塞克特，其酿酒葡萄至少有85%来自德国的13个优质产区之一，如莱茵高（Rheingau）、摩泽尔（Mosel）和法尔兹（Pfalz）等。
Winzersekt：酒庄塞克特，是德国顶级起泡酒的代表，只能采用传统法酿造，而且所用基酒必须由单一生产商种植的葡萄酿成，多由雷司令进行酿造。
Vintage/Millesime：年份，在香槟产区，该术语意味着这款香槟所用的葡萄均来自同一年份，而在其他一些产区，法律允许加入少量其他年份的葡萄酒。
香槟
Non-Vintage：无年份，表示用于酿造一款起泡酒的葡萄不是采自同一年份。这类起泡酒往往能体现出酒庄追求的一贯风格。
Prestige Cuvee：顶级特酿，通常指超级优质香槟，酿酒葡萄来自酒庄最优质葡萄园，产量极低，一般为极干型。
Brut Nature/Bruto Natural/Naturherb/Zero Dosage：天然极干型，残糖含量为0-3克/升，不允许添加糖分。
Extra Brut/Extra Bruto/Extra Herb：特极干型，残糖含量为0-6克/升。
Brut/Bruto/Herb：极干型，残糖含量为0-12克/升。
Extra-Sec/Extra-Dry/Extra Trocken：特干型，残糖含量为12-17克/升。
Sec/Secco/Seco/Dry/Trocken：干型，残糖含量为17-32克/升。
Demi-Sec/Semi-Seco/Medium Dry/Abboccato/Halbtrocken：半干型，残糖含量为32-50克/升。
【宴会助兴不可少的起泡酒，这些知识点必须了解】Doux/Dulce/Sweet/Mild：甜型，残糖含量超过50克/升。