除了产地不同,你知道普罗赛克和香槟还有什么区别吗?下面详细介绍一下两者的区别 。当“普罗赛克”(Prosecco)风靡一时,人们不禁要问,“香槟和普罗赛克有什么区别?” “为什么香槟比普罗塞克贵这么多?” “是不是因为香槟是法国的,普罗赛克是意大利的?”在这篇文章中,让我们来看看是什么导致了香槟和普罗塞克之间的这些差异 。
文章插图
一、香槟和普罗塞克的基本区别
1、香槟
只有在法国巴黎东北130公里的兰斯附近的香槟产区出产的起泡酒,才能被称为“香槟” 。
1) 香槟由三个品种酿制而成:霞多丽、黑比诺和莫尼耶皮诺;
2) 香槟的酿造方法称为“香槟法”或“传统法” (传统方法),这是一种昂贵的酿造方法;
3) 一杯标准的干香槟含有大约 128 卡路里的热量(12% ABV 酒精));
4) 入门级香槟售价约为 40 美元/瓶 。
2、 Prosecco
产于意大利威尼斯以北24公里的Treviso附近的Prosecco产区 。
1) Prosecco 由 Prosecco 葡萄(也称为 Glera)制成;
2) Prosecco 由 TankMethod 制成,是一种更便宜的酿造方法;
3 ) 一杯标准的 Prosecco 含有大约 121 卡路里的热量(酒精含量为 11% ABV);
4) 入门级 Prosecco 的售价约为每瓶 12-14 美元 。
二、香槟和普罗塞克风味及餐饮对比
1、香槟
典型口味:柑橘、白桃、白樱桃、杏仁、烤烤香等 。
因为香槟与污泥接触的时间较长,香槟是往往伴随着奶酪的味道,而优质的葡萄酒也会有一种烘烤的香气或饼干的味道 。此外,由于香槟在高压酒瓶中陈酿,其气泡更加细腻持久 。年份香槟的橙子和樱桃口味通常带有杏仁般的香气 。配餐建议:大多数香槟都是干的,酸度很高,所以非常适合作为开胃酒饮用 。非常适合搭配海鲜、刺身、泡菜和油炸食品 。香槟和炸薯条虽然看起来有点低,但确实是绝配 。
2、 Prosecco
典型口味:青苹果、甜瓜、梨、金银花、鲜奶油等 。
Prosecco 有较多的果香和花香 。由于葡萄酒是在一个大的酿造罐中陈酿,气压不足,普罗塞克的气泡少而轻,持续时间不会很长 。好的普罗塞克通常带有热带水果、香蕉冰淇淋、榛子、香草和蜂蜜的味道 。
配餐建议:Prosecco 口味偏甜,适合搭配腌肉和果味开胃菜,如火腿卷瓜和泰式炒面、寿司等中等风味的亚洲菜肴 。
3、香槟比普罗塞克贵的原因
【格普洛赛克和香槟 普洛赛克香槟折扣】从技术上讲,香槟的生产本来就比普罗塞克的生产贵,加上尚香槟定位于高端市场,所以营销成本更贵.对于 Prosecco 来说,即使是在意大利产区较多的地区生产的起泡酒,如 VoneglianoValdobbiadeneDOCG 和 ColliAsolaniDOCG,售价也不会超过 20 美元 。综上所述,香槟注定比普罗塞克贵 。不过,两者各有千秋,我们只需要根据不同的场合和预算来选择即可 。
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