花思蝶&蒙大维联手出品，麓鹊超托，米其林指南晚宴指定用酒( 二 ) _大维

美味双创，精彩绝伦
在2020年北京米其林指南晚宴上，2013年麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒与淮扬清炖狮子头共同亮相，演绎了一场颇为创新的味蕾盛宴。
2013年麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒
主厨朱保，来自上海米其林一星餐厅——鹿园。他是位技艺精湛的“手艺人”，将自己数十年如一日的打磨沉淀，与现代食客需求相结合，以创新的方式传承经典。鹿园出品的这道狮子头，朴实无华却简而不凡，正能体现出朱保主厨丰富经验下独到的创新领悟。
淮扬清炖狮子头
狮子头是传统的淮扬名菜，也是曾经宫廷盛宴中的佳肴之一。清炖狮子头以上等小五花肉为主要原料，搭配鲜美的蟹肉等入砂锅清炖三小时，辅以甜嫩的菜心制作而成。整道菜肉汤清澈见底，狮子头口感松软，肥而不腻，入口即化，蟹肉鲜香，菜心酥烂爽口，食后清香满口。与之搭配的麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒具有新鲜馥郁的果香，口感绵柔，单宁细腻，与美味鲜甜的狮子头相得益彰，使整道菜的风味别具一格。
2020年北京米其林指南晚宴圆满落幕。作为米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴，美乐红葡萄酒网继续为此次北京发布晚宴提供指定用酒，演绎美酒美食共鸣的精彩乐章。