圣埃美隆名庄升级记 _美隆名

法国奢侈品巨头香奈儿集团（Chanel）旗下的圣埃美隆一级B等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B）卡农酒庄（Chateau Canon）在过去几年的期酒周中可谓风头无两。其2015年份期酒（En Primeur）称得上是传奇之酒，它出乎意料地获得詹姆斯·萨克林（James Suckling）的满分好评，同时得到尼尔·马丁（Neal Martin）“历史性的典范”这一盛赞。随后的2016和2017年份也延续着酒庄的辉煌。有人猜测，这样一款前程可观的持续型“黑马”能否在该产区下一次的官方评级名单中“升级” 。

众所周知，圣埃美隆（Saint-Emilion）的官方评级评审权威并不是这些面向消费者的酒评家或媒体，在讨论卡农能否升级这个问题前，还是要回顾一下圣埃美隆产区酒庄等级制度的发展历程。
【圣埃美隆名庄升级记】历久弥新，十年重评一次的古老产区
在圣埃美隆产区，政府相关部门与行业组织是主要的监管方。在圣埃美隆产区葡萄酒商会（Saint-Emilion Syndicat Viticole）的提请下，由全国葡萄酒原产地与质量监督机构（INAO）主导的圣埃美隆产区葡萄酒官方评级名单于1955年首次发布。
这次分级除了将该产区的葡萄酒正式划分了四个等级外，还做出了每十年都要重新评级这个与时俱进的决定。在这分出的四个等级中，只有法文称谓中带“Classe”的前两个等级才可以叫做列级酒庄。
位于金字塔尖上的12座圣埃美隆一级列级酒庄（Premier Grand Cru Classe）在3年后的修正版名单中又分成了A、B两个细分等级——圣埃美隆一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A）的欧颂（Chateau Ausone）、白马（Chateau Cheval Blanc）这两座酒庄，以及包括卡农、柏菲（Chateau Pavie）在内的圣埃美隆一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）的十座酒庄。
数据来源：vins-saint-emilion.com
原定为每十年一评的官方评级因各种原因，实际上分别是在1969年、1986年、1996年、2006年和2012年进行更新的。
1969年的一级列级庄名单没有变化，但非一级列级庄的数量由原来的63座增加到了72座。但从这次以后，非一级列级庄的数量逐次减少。
在1986年的评级名单中，非一级列级庄的数量降到了63个，但这次更新最大的关注点却是宝塞贝高酒庄（Chateau Beau-Sejour-Becot ，又名：博塞贝戈酒庄）因扩大了葡萄园面积不符合产区评级的特别规定而遭到了降级。这次降级虽然略显苛刻，但圣埃美隆产区作为一个整体，这次为监管葡萄酒质量的强制措施却得到了各方的赞许和鼓励。
宝塞贝高酒庄
好在，宝塞贝高酒庄在1996年的评级中又重新回到了一级B等酒庄的行列，但明日之王金钟酒庄（Chateau Angelus）的晋级入列才是历史性的变动。这样，一级列级庄从1969年的11座变成了13座。与此同时，非一级列级庄的数量降到了55座。
金钟酒庄
2006年的第五轮重审似乎是个大手术。柏菲玛凯酒庄（Chateau Pavie Macquin）和卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong Mondot）非常荣幸地入席了一级B等酒庄名单。但在非一级列级庄名单的筛选中，被降级的酒庄数量却多达11座。如此严苛的评选使评委会遭到了降级酒庄的法律指控。2009年，法庭宣布2006年的评级变动无效，之后年份的葡萄酒沿用1996年版的名单标识合法级别。
2011年柏菲玛凯酒庄红葡萄酒
2012年卓龙梦特酒庄红葡萄酒
2012年，第6版的圣埃美隆分级名单正式公布。这份名单以2006年评级受到质疑为鉴，组织评审的机构革新了评审方式。为2012年评级组建的圣埃美隆产区评级委员会（Commission for the Classification of the Saint-Emilion Grand Cru appellation）由7名来自产区以外的专家成员组成。委员会除了像以往对参选酒庄的生产指标提出要求外，还作出了这样的规定：酒庄领地要有明确界限，并且承诺在葡萄酒原产地与质量监督机构官方许可外不得变更；出示酒庄相关荣誉的正式文件证明、海内外推广资料和向公众及葡萄酒旅游业务开放的资料证明；提供酒庄葡萄酒的分销路径以及价格信息；提供精品酒的酿酒技术参数资料。