『酱酒』如何正确地品尝高炉家百岁酱酒？酱酒|酱香型白酒|徽酒|白酒|酱香

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2019年4月23日，高炉家·徽酒集团股份有限公司正式全资收购贵州仁怀市茅台茅源酒业有限公司。
茅源酱香白酒原产地位于赤水河畔的茅台镇， “集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河是被誉为最香醇的一条河流。赤水河谷有着良好的自然环境，河水总硬度适宜，酸碱适中，水中溶解氧丰富，自净能力强，富含硒、锂、镁、铁、锌等30多种有益于人体健康的矿物质和微量元素，是适合酿酒的水源，有“白酒母亲河”之称。
高炉家·徽酒集团成为能自主生产酱酒的白酒企业，也是拥有白酒金三角的核心腹地，赤水河谷50公里的品质酱酒核心产区拥有生产基地的安徽酒企。
【『酱酒』如何正确地品尝高炉家百岁酱酒？】核心原产地+匠心工艺，高炉家·徽酒集团重磅打造的高炉家百岁——53度酱香型白酒已经上市。
喝好一杯酱酒，是有讲究的，喝到品质好，口感好及性价比高的酱酒，保你往后对酱酒的选择和品鉴更具信心。
接下来高妹就来教大家如何品鉴酱酒：
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价格低于一百元的酱酒不值得品尝
酱香酒采用传统12987工艺经9次蒸煮， 8次发发酵， 7次取酒，繁杂的工艺、二年后的勾调，五年终成品酒，使得其原酒成本居高。一百元以下，市场上基本上不可能有。
所以想要喝高品质的酱酒，不妨尝尝高炉家百岁酱酒。
喝少点，喝好点。已经成为大众的一种生活态度，选择优质的纯粮固态发酵酱酒，更是一种有品质的选择。

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高炉家百岁—53度酱香型白酒
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品饮酱香型白酒，讲究333法则
333法则即品三口，饮三杯，喝三次（开喝三小杯为一组，连续喝三杯）。
第一小口快速入口，酱香虽爆不掩其味，第二小口中速入口，酱味虽爆不掩其香，第三小口慢速入口，酱香虽爆不掩其格。第一小杯流过舌尖，酱酒盘旋入喉；
第二小杯平铺舌中，酱酒回味入喉；第三小杯倒入舌根，酱酒一线入喉。第一次小杯慢饮，如男女初恋；第二次小杯豪饮，如男女热恋；第三次小杯慢饮，如男女新婚。

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健康品饮酱酒，为一口酒一口水
白酒一般为高度酒，酒精快速进入血液，使血液的酒精浓度会快速上升，从而影响大脑的控制系统，而且高度的酒比较爆烈，适口性较差。
喝酒后立即喝水，可以稀释血液里面的酒精浓度，同时减轻酒精对肝脏压力。

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好酱酒饮后空杯留香
酱酒独特的高温工艺，三年以上的陈酿时间，使得酒中聚合了高沸点的芳香物质，不易挥发，形成留香特征。
通过嗅闻空杯香，可以对酱酒的年份和品质作初步判断：
一般来说，如若年份稍短的酱酒，其空杯香消散得很快；年份越长，空杯香留香越久。一般来说，如若品质不好的酱酒，比如说碎沙酒、翻沙酒，其空杯香不幽雅、不醇厚，甚至是让人不舒服的那种香气。

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醉得浅，醒得快，才是健康好酒
喝酒不仅仅是为了醉，因此，喝好酱酒不仅要口感好，更要健康感好。好酱酒打脚不打头，酱香酒醉得慢，微醺之际，你可能连腿都抬不起来，但是，你的头脑却十分清醒。