【浙报融媒体@越陈越香的梅干菜】

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4月8日上午 ， 市绿安食品厂的两名员工在精心挑选已晒干的梅干菜 ， 去除老根、杂质 ， 然后把最好的梅干菜装入一个个坛子 ， 再封口存放 。

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大家都知道酒越陈越香 。 其实 ， 梅干菜也是如此 。 绿安食品每年都向周边农户购买大量的农家梅干菜 ， 除绝大部分用于加工梅干菜酱等产品外 ， 还挑出一小部分 ， 装入坛子密封 ， 时间短的存放一年 ， 长的则存放两三年甚至更久 。 杭州等地的一些客户 ， 指定购买这种坛子梅干菜 ， 因为菜香扑鼻 ， 味道可口 。

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