适合日常的葡萄酒素食主义葡萄酒 _素食主义

一般来说，葡萄酒更适合搭配肉类，但现在有很多素食者不吃肉，但他们也非常喜欢葡萄酒。那么如果你是素食者，什么样的酒适合饮用呢？

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其实判断一款酒是否适合素食者，关键是看它用什么物质澄清过滤去除了酒中的悬浮物使酒清澈透明。1、若酒经以下物质或方法澄清过滤，适合素食者饮用： (1)膨润土； (2) 交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)； (3)切向滤波器(Tangential
Filter)； (4) 无过滤。2、如果一款酒用以下物质澄清过滤，适合一般素食者，但不适合纯素食者： (1)酪蛋白（Casein，从牛奶中提取）； (2) 蛋清（蛋白，从鸡蛋中提取）。3、如果一款酒用以下物质澄清过滤，既不适合一般素食者也不宜纯素食者饮用： (1) 明胶（Gelatine
【适合日常的葡萄酒素食主义葡萄酒】Isinglass）； (2) 干动物血粉（现在基本禁止用这种物质过滤酒）。其实严格来说，所有用来澄清和过滤酒的物质都不会在过滤后出现在酒中，而是因为它们在中间一直与酒接触，所以对于素食者来说，过滤介质就成了一个问题值得考虑。

适合日常的葡萄酒 素食主义葡萄酒

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