有读者问我经营两家超市自己看店，现在想请人，在人员和管理方面应该注意什么？问题 _游戏世界

有读者问我：经营两家超市自己看店，现在想请人，在人员和管理方面应该注意什么？问题回答其实很容易，如果只是看店，主要关注的是风险控制、销售技巧、商品管理、顾客服务和进销存，当然人品是不可缺的，本质是店面管理的范畴。不过这都是坐商思维，仅仅是看店太多人可以做，当前的实体店看店最好能有些综合的能力。
以下简单几点建议。
一、关键事项：
1、落实门店计划，完成业务指标
看店者是在落实和执行门店经营指标，比如月周日销售计划、客单价和来客数、会员增加数、毛利率和商品周转率等，没有这些不仅生意难有提升，看店的人也没有考核压力。因此需要门店制定合理有效的经营计划，没有计划地看店与打更人无异。
2、推进全渠道经营的执行和效果
门店要摆脱坐商思维，实体店零售仅是一个渠道，还要构建电商零售和社交零售渠道，形成3个零售空间。简单地说，到店销售、到家销售和社交销售都要做，后两个是到家平台合作和社群社交自建。期间离不开数字化工具使用和方法论落地，这是零售全渠道经营的框架，看店的人要推进执行和达成效果。
3、提供经营信息，反馈并改善工作
如果看店的人就是店长，店长就要负责店铺的所有工作，其中要反馈各种信息，比如顾客需求、销售数据、商品品质、营销效果和竞争情况等。有些系统可以做分析，有些要汇总反馈，便于改善和提升运营质量。如果没有经验的店长只能粗略反馈，因此需要流程量化，提前设计好反馈体系。
二、基本管理：
主要包括服务管理、行为规范、卫生品控、商品管理、收银管理和库存盘点几方面。这些都是日常的门店工作，只要有工作规范和流程，并得到较好的执行和监督，门店管理就不会太差。其中比较重要的是服务、品控和控损、缺货管理、收银盘点等。但从业务角度讲，业务基础仍是商品不能缺货，服务不能缺项，商品力和服务力是基础。
【有读者问我经营两家超市自己看店，现在想请人，在人员和管理方面应该注意什么？问题】其他工作主要是资金和盘点管理，本质上都是财务管理，需要收银系统和实物盘点共同完成，也需要设定指标和监管流程，比如同时看两家店，店之间商品可能会有调拨。这些是店长必须要做的，如果门店还有其他人员，还需要细化的职责与分工，流程也需要分解。总之这些工作虽然繁琐，但必须做好才能保证计划的有效执行。
三、看店人和投资人的关系
因为信息有限，目前并不知道这两家超市的大小和业绩。如果是普通社区超市，建立好职责和流程，制定好经营计划，薪资和奖金标准，看店的人就可以干了。如果有一定规模了，比如上千平米的店，最好有更完善的激励机制，比如股权激励，这样看店者就成为了合伙人，对超市经营更为有利，人品是肯定要过关的。
投资人既然不想亲自看店了，就把制度、监管、流程和激励机制构建好，以便于管控。关键是业务体系要搭建好，前述的全渠道运营体系都要做好，投资人不做希望店长做好是一厢情愿，如果店长能力不足，看店就成了保安，超市未来很难有增量。
最后，超市找个人看店其实是后端的，组织的前面是模式、战略，后面是业务、系统和运营。超市做得好不好团队固然重要，但在转型的大背景下，超市最重要的是完成商品和服务的差异化，功能和体验的升级，到店到家和社交的打通，数字化推动的转型、还要有最重要的精细化运营能力。
这样找到的人才会共进退共成长，如果还没有达到前述阶段，投资人要做的就是先将体系建好，找人看店其实是个很简单的事。