土豆干怎么做好吃(土豆干炖肉的做法) _炖肉

大家好，现在我们已经进入深秋季节。在这个凉爽的秋天，许多蔬菜配料大量上市，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。
但是秋天过后，如果你想吃到这些新鲜的蔬菜，你就要等到明年了，所以勤劳的菜农叔叔，他们会把这些蔬菜放在太阳下晒干来保存，这样你就可以在其他季节吃到这些美味的蔬菜了。
所以今天我要和大家分享五种便宜的蔬菜。在太阳下晒干后，它们的味道会比原来的味道更美味，就像一年后它们不会变坏一样。等到冬天过年的时候，这些菜要是用来炖腊肉，别提有多好吃了。我们来看看是哪五种蔬菜。那就跟我学学他们的，趁着这个秋高气爽的季节，给家里做一些。
一、芸豆
豆干的味道很韧。和鲜豆相比，口感更好，更有嚼劲。豆干最适合炖肉，尤其是炖腊肉。味道会特别浓。豆子吸收了培根汤的味道后，会变得特别好吃。
芸豆的生产步骤
【土豆干怎么做好吃(土豆干炖肉的做法)】1.先准备适量的豇豆，然后采摘豇豆，去掉头尾，再用盐水清洗，可以有效去除细菌杂质。
2.清洗豆子，我们要把豆子放在热水里，用热水把豆子切掉，不要淹太久，大概一分钟左右，避免营养流失。
3.把豆子淹死后，要用衣架或晾衣杆把豆子放在太阳下晒干水分。
4.豆干要用保鲜袋，或者干净的袋子，密封保存，随时取用。
豆干准备吃的时候，要记得用温水泡15分钟，然后控制水分含量，这样才能用来炖肉。除了用来炖肉，我们还可以用来炒肉或者煮其他汤，味道非常鲜美。
二。萝卜干
秋天是萝卜大量上市的时候。这个时候萝卜的营养价值最丰富。它们富含维生素、铁、钙等营养成分，最适合做萝卜干。步骤比较麻烦，要先晒干，再腌制，最后藏起来。我们来看看具体的制造。
萝卜干的步骤
1.准备适量的白萝卜，然后用清水将萝卜清洗干净，再用刀将萝卜切成条状。记得带皮做萝卜干，味道会更脆。
2.切萝卜干，我们需要在里面加入适量的盐，然后把萝卜干里的水挤出来。萝卜干更好用重物压一夜，直到水分完全干透。
3.对于萝卜干，我们要把它放在太阳下晒一个星期，直到萝卜干干到卷曲。
4.对于萝卜干，我们需要加入一些辣椒面，搅拌混合均匀，然后密封在玻璃罐中保存。
萝卜干的更佳吃法是用来做凉拌。将萝卜干用温水浸泡三到五分钟，然后挤出水分，加入盐、鸡精、生抽、老抽等调味品，简单搅拌一下，即可食用。凉拌萝卜干是非常好的下饭，尤其是粥，绝对好吃。
三。笋干
竹笋上市的季节主要分为竹笋和秋笋。但由于上市时间短，很多人喜欢将竹笋晒干后保存。富含膳食纤维的竹笋还能有效促进肠胃蠕动，帮助消化等，对人体健康可是非常有益的。
笋干的步骤
1.首先要准备适量的竹笋。在去除外壳后，我们应该用清水清洗它们，以清除表面的杂质。
2.将洗净的竹笋用刀切成小块，然后将竹笋放入沸水中煮20分钟。煮竹笋时，记得加适量的盐，去除竹笋的苦味。
3.对于煮熟的竹笋，我们需要控制水分，捞出来，然后用冷水浸泡，放在太阳下晒干。
4.在晒笋的路上，要记得不断翻笋。表面有一层淡盐霜后，我们再把它们晾干。
5.对于笋干，要用保鲜袋或保鲜盒密封，即使保存两年也不会变质。
笋干营养丰富。我们可以用它们来炒腊肉、啤酒笋烤鸭、排骨汤、凉拌笋干等等只是在吃笋干的时候，我们也要提前用温水泡几分钟，然后完全泡软，才能用来炒菜。
四。干土豆
作为南方人，从小就特别喜欢吃土豆干。只有天气特别热的时候，我才能让它成功。要晒两三天才能得到这种美味。小时候吃土豆干当薯片吃，比薯片好吃多了。
马铃薯干的生产步骤
1.首先，我们需要准备20公斤土豆，或者更多的土豆。土豆削皮后，用清水冲洗干净。
2.干净的土豆，要切成薄片，不要太厚，越薄越好。
3.土豆切好后，我们要把它放在开水里，加一点盐，烫15秒，然后马上拿出来。
4.最后要把土豆摊到簸箕里，放在太阳下晒三天左右。完全干燥后，可以用保鲜袋密封保存。
干薯片最常见的吃法有两种。先直接用热油炸15秒左右。它们被煎成金黄色后，可以直接食用，味道比薯片更好。其次，将土豆用温水浸泡10分钟。薯片泡好后，可以用来炒肉或者煲汤，特别好吃。