土豆干怎么做好吃(土豆干炖肉的做法)( 二 ) _炖肉

干咸菜
干咸菜颜色偏黑，但是香味特别浓。做很多荤菜的时候，只要加点干咸菜进去，就能起到非常好的解腻增香的作用。喜欢吃红烧肉的朋友，家里一定有干咸菜。没有干咸菜，红烧肉就没有灵魂。
干泡菜的生产步骤
1.首先要准备适量的白菜或者芥菜，然后用清水清洗干净，再放在太阳下晒一天晾干水分。
2.榨菜晒干后，要准备适量的盐均匀涂抹，然后腌制两天，去掉多余的水分。
3.榨菜腌制后，需要放在阳光下腌制一周左右，等到完全干透。
4.干咸菜保存期间，一定要放在干燥的地方。如果有霉变，记得放在阳光下及时晾干。
干咸菜不仅可以用来做红烧肉，还可以用来蒸腊肉、排骨，直接炒菜。它们味道很好但是吃之前记得用清水洗几遍，因为干咸菜含盐量很重，如果不用清水洗几遍，它的味道会特别咸。
提示:
1.以上五种常见的干菜，不知道朋友们，你们以前吃过吗？是不是特别好吃？
2. 这五种干菜时，要用太阳充分晒干，才能保存。
3.在保存的过程中，干菜一定要存放在干燥的地方，潮湿的地方容易发霉。