海带怎么去除腥味海带怎么去腥味 _小知识

海带是我们日常生活中常常会吃到的一种食物，海带的做法也很多样化，可以做凉拌海带，可以和肉一起搭着爆炒，还可以下汤，早上吃早餐的时候来一碗海带汤，营养美味，老少皆宜，但是海带毕竟是海洋里的生物，海产物多多少少都会带一些腥味，如果在做海带的时候没有很好的把腥味去除掉，做出来的海带味道会大打折扣，那今天就和大家分享几个去除腥味的小方法吧。

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首先，不管是用哪种方法去腥味，我们都要将买回来的海带清洗干净，将海带蒂剪掉，表面的浮层能清理的全部用拍掉，然后往盆里倒入清水，把海带放下去，等泡到海带的变软了之后就差不多了，反复的搓洗海带，如果有干净的刷子，可以用刷子刷掉海带上面的脏东西，多换几盆水，直到洗下来的水变成清水就可以捞出来啦，切成你想要的大小后，接下来就开始去腥味。
【海带怎么去除腥味海带怎么去腥味】1. 淘米水去腥味
大米我们天天都吃，淘米水就是大米洗出来的水，家里做米饭的时候，每天都得洗米，我们要用到的就是第二遍的洗米水，第一遍的太脏，有灰尘脏东西，第三遍的太稀，没有什么效果了，所以我们准备好第二遍的淘米水，直接倒入刚刚洗干净的海带里面，赢淘米水泡发的海带，不仅能有效地去除腥味，而且能大大缩短泡发的时间，海带里面含有的褐藻酸的物质，褐藻酸会阻挡水分进入海带中，我们要想快速的泡发海带，首先要去除的就是褐藻酸物质，而淘米水，能很快的中和掉褐藻酸，这样水分就能快速的进入海带中，很容易泡软，泡海带首选淘米水没错了

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2. 白醋去腥味
白醋是做菜是经常要用到的调料，酸酸的，相信大家也听过不少说白醋能美白、养颜的效果，殊不知，白醋在去腥味方面也是一个小能手，将白醋倒入装海带的盆里，浸泡半个小时左右，我们就能看到海带里面的黏液都溢出来了，腥味也被泡发出来，接着用凉水都冲洗几遍，就可以直接做菜了。

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3. 蒸煮去腥味
这个煮的方法很简单，将洗干净的海带，直接放进锅里去煮就行了，稍微倒点醋进去，煮熟熟后放入凉水里浸泡半天，不着急的可以泡上一个晚上，海带的口感会更好，洗干净后再放入冰箱冷冻起来，吃的时候直接去冰箱拿，这个时候拿出来的海带是没有任何的腥味的。

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以上就是海带去腥味的3种小方法，大家有没有get到呢？你们还有什么去除腥味的小妙招呢，欢迎在评论区告诉小编哦！

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