柿子有四种吃法柿子怎么吃 _小知识

【柿子有四种吃法柿子怎么吃】澄城柿子红又甜，做成柿饼白又软。
深秋时节，红彤彤的柿子像一盏盏红灯笼燃烧着丰收的喜悦。从八月开始澄城柿子陆续进入收获季节，进入十月，大面积柿子被当做当令水果，当地人喜欢食用用温水浸泡几天去涩后的硬柿子；老年人则喜欢把柿子和苹果放在一起哄软后，用开水烫热去皮吃，一口一咕噜就消灭掉了；嘴馋的年轻人则直接摘下树上的软柿子尝鲜；最后一种就是将柿子和一定比例的自来水兑制成柿子醋，酸甜可口，很是美味。这里家家户户都拥有至少一颗柿子树，家有老人的都会加工一些柿饼吃，作为春节招待客人佳品。无论怎样的品味，它都是甜美爽口，更重要的是它含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质、瓜氨酸、胡萝卜素和碘、钙、磷、铁等，对心脏有神奇的保护作用，全身都有很大的医用价值。柿子加工成柿饼后（需要旋皮、晾晒、潮霜等几个月的几十道工序才能完成，一般春节前即可吃到）又可以健脾补胃，润肺涩肠，清痰止咳，即可充饥又可补虚劳不足，是老少皆宜的果中圣品。

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柿子树也成了澄城深秋季田野里最美的风景树，远处眺望，红彤彤一片，给荒凉的黄土地染上一抹红意，美不胜收，近瞧，硕果累累，一张张熟透的小红脸像一串串红灯笼惹人疼爱，枝丫树干饱经风霜，质感如鳞片一般，让人感受到生命力的坚韧和顽强。特别是到了冬季枯枝更像不屈不挠、不惧寒冷的胡杨林，傲然矗立在风雪中。