顺应自然 , “无为”而酿
在葡萄园的管理上 , 皮耶侯奇酒庄推崇顺应自然、天人合一的理念 。但是这不等于管理消极 , 相反 , 酒庄希望通过尊重自然、顺应自然的方法来达到平衡 , 使葡萄能够完美自然地展现葡萄园的风土特色 , 进而展现出本真纯粹的风味 。
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