探索西班牙的明星产区：里奥哈 _西班牙

【探索西班牙的明星产区：里奥哈】里奥哈（Rioja）是西班牙仅有的两个DOCa（DenominaciondeOrigenCalificada）级产区之一，堪称西班牙葡萄酒品质的代名词，出产着许多享誉世界的优质葡萄酒。今天，我们就来探索这一西班牙的明星产区。

里奥哈葡萄园
一、地理位置
里奥哈位于西班牙北部，它北靠坎塔布里亚山脉（SierradeCantabria），南接伊比利亚山系（SistemaIberico），沿埃布罗河（EbroRiver）分布。里奥哈产区可以划分为三个子产区，分别是上里奥哈（RiojaAlta）、东里奥哈（RiojaOriental）和里奥哈阿拉维萨（RiojaAlavesa）。
二、历史发展
考古文物证明，里奥哈的葡萄种植和葡萄酒酿造的历史可追溯至两千年前，这一酿酒文化在中世纪修道院的保护下得以传承。在中世纪到法国大革命之间的过渡时期，葡萄酒贸易经历了现代化的转变，包括里奥哈在内的众多葡萄酒产区产量迅速上升。1787年，皇家葡萄种植者协会（Real Junta de Cosecheros）成立，这是里奥哈葡萄酒历史上一座重要的里程碑。其创办目的是优化葡萄种植，提高葡萄酒质量，进而扩大里奥哈葡萄酒在西班牙北部的市场。为此，他们还修桥建路，建立里奥哈与维多利亚（Vitoria）以及桑坦德港（Santander）的连接。
19世纪下半叶，里奥哈的葡萄酒贸易迈上了一个新台阶。在那时，葡萄根瘤蚜席卷法国大部分葡萄园，一些酿酒师选择在里奥哈引进了全新的酿造和陈年工艺，推动了里奥哈葡萄酒的发展。从那时起，里奥哈便不断进行自我现代化革新，适应新时代的消费者需求、消费习惯与市场演变，成为了葡萄酒界的典范。
1991年4月，里奥哈成为西班牙首个获得DOCa称号的产区。迄今为止，里奥哈已拥有超过600家酿酒商和14,800名葡萄种植者，出产的美酒出口至全球近130个国家和地区。在这块历史悠久的土地上，与时俱进的创新还在继续，里奥哈始终在世界葡萄酒的舞台上扮演着不可或缺的重要角色。
三、葡萄品种
里奥哈以种植红葡萄品种为主。丹魄（Tempranillo）是里奥哈最具代表性的红葡萄品种，其种植面积超过了产区总种植面积的75% 。该品种的命名起源于西班牙语“Temprano”，意为“早”，因为其生长周期较短，果实较为早熟。由其酿造的葡萄酒果味十足，酒精度和酸度均衡，陈年潜力佳，随着时间的发展，其口感会愈发柔顺。除了丹魄，加尔纳恰〔GarnachaTinta，即歌海娜（Grenache）〕和马士罗〔Mazuelo，即佳丽酿（Carignan）〕在里奥哈也有种植，常与丹魄混酿以增加香气、酒体、酒精度或单宁含量。除此之外，里奥哈还种植有少量格拉西亚诺（Graciano）和红马图拉纳（MaturanaTinta）等本土红葡萄品种。
丹魄
虽然该产区白葡萄品种的种植面积较小，但其中也不乏一些表现出色的品种。维奥娜（Viura）是里奥哈主要种植的白葡萄品种，由其酿造的白葡萄酒果味丰富，酸度鲜明，年轻时饮用或适当陈年都是不错的选择。白丹魄（TempranilloBlanco）是当地独特的白葡萄品种，成酒带有柑橘和浓郁的热带水果香气，口感平衡且富有层次。除此之外，里奥哈还种植有弗德乔（Verdejo）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等白葡萄品种。
四、葡萄酒等级
2017年，里奥哈法定产区监管委员会（Rioja Consejo Regulador）在葡萄酒法规上推陈出新，新增了地理标签制度。该地理标签制度将葡萄酒分为单一园葡萄酒（Vinedo Singular）、村镇级葡萄酒（Vinos de Municipio）和大区级葡萄酒（Vinos de Zona）三个等级，使葡萄酒更能突显风土特征。另外，此次更新也对原本的陈酿级别做了一些修改。原来的里奥哈葡萄酒根据陈酿年限分为新酒（Joven）、陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）与特级珍藏（Gran Reserva），在这次更新中，“Joven”更名为“Generic”（原产地保障）。
里奥哈产区新葡萄酒分级制度
原产地保障这一标签可以保证葡萄酒的产地和年份，该级别的葡萄酒一般不经过陈年或只经过短时间陈年，通常以新鲜的果味为主。陈酿级别的红葡萄酒必须在橡木桶中陈酿至少1年，白葡萄酒则需在橡木桶中至少陈酿6个月。珍藏级别的里奥哈红葡萄酒需至少陈酿3年，其中包括1年以上的桶陈和至少6个月的瓶陈；白葡萄酒的最短总陈年时长为2年，其中包括至少6个月的桶陈。特级珍藏级是里奥哈葡萄酒的最高级别，要求也最为严格，通常仅有卓越年份才会酿造，红葡萄酒的法定最短总陈年时长为5年，桶陈和瓶陈都需至少2年；白葡萄酒的最短总陈年时长则为4年，其中包括至少6个月的桶陈。