科学饮用葡萄酒可以发挥其营养价值和生理保健功能 。首先,你不能喝太多 。喝干红葡萄酒时,通常倒半杯,不要倒满 。酒的温度一般调节在18℃~20℃ 。饮用红酒时,应在饮用前半小时打开软木塞,使酒的果香更加完美 。但开封后不能长期保存 。专家建议:常温下可保存一天 。如果将葡萄酒装瓶在冰箱中(12°C左右,温度不能太低),可以存放一周 。
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在购买干红葡萄酒时,无论是进口还是国产酒,价格与其品质成正比 。不过说到品牌,还是要先选好品牌,然后去正规的商场或者超市购买 。
从外观上看,干红葡萄酒应清澈透明(黑葡萄酒可不透明),有光泽,颜色应与酒名相匹配,色泽自然,赏心悦目;但品质较差 酒体或浑浊无光泽,或颜色与酒名不符,无自然感,或色泽艳丽,有明显人工着色 。瓶装干红葡萄酒有少量沉淀是正常的 。沉淀是一些色素和一些化合物,对葡萄酒的风味和口感没有影响 。
从嗅觉上来说,由于干红葡萄酒是一种发酵产品,其香气要平衡、协调、融合,香气要淡雅宜人;劣质酒不具备上述特征,或有突出而剧烈的果香(加味),或有突出的酒精味,或其他异味 。
就口感而言,任何一款好酒都应该口感宜人、柔和、醇厚、回味悠长;而劣质的葡萄酒则可能有异味或香气突出,或酒体稀薄,或没有回味 。品尝 。
【自己酿的葡萄酒的好处与功效 葡萄酒有哪些营养价值和保健功能】大多数消费者购买干红葡萄酒是为了饮用,所以在购买的时候应该选择灌装日期比较近的葡萄酒,比较新鲜 。
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