冷萃咖啡应该怎么制作 _咖啡小知识

【冷萃咖啡应该怎么制作】对于咖啡的选择，相信不同的人都有不同的要求，而在现如今的市场当中，咖啡的种类也是有很多的，几乎是满足了不同人的风格，而这两年，冷萃咖啡的横空出世，也俘获了一大批忠实粉丝，那么，冷萃咖啡究竟是如何制作出来的，我们可以在下文当中详细的了解一下。

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在正常情况下，冷萃咖啡通常分为两种，一种名为冷泡咖啡，另一种名为冰滴咖啡。首先，冷泡咖啡是需要用冷水进行冷却的，而冰滴咖啡是需要用冰水进行冷萃，需要的时间会更长，这就是两种冷萃咖啡之间的区别了。
在大众的认知里，咖啡是要用热水进行冲泡的，但在高温环境下，咖啡就会释放出一种化学物质，也就是大众经常感觉到的那种苦味，但冷萃咖啡因为是低温环境下制作而成的，并不会出现特别明显的苦味，反倒是口感更美味一些。
冷萃咖啡制作起来也是非常简单的，首先，冷泡咖啡需要将咖啡包放入杯中，然后倒入适量的冷水，可以按照自己喜欢的浓度来决定水量的多少，也可以适量的加入白糖，在浸泡一段时间之后，需要将咖啡包取出来，因为长时间浸泡的话，会产生很多咖啡因，对身体并不好，所以需要将咖啡包从杯中拿出，然后将咖啡放入冰箱，冷藏之后的口感，可能会更浓厚，没有太多的苦味。
冰滴咖啡的制作步骤比较麻烦一点，需要将冰块拿出来之后慢慢融化，而融化之后的水就会一点一点的滴在咖啡粉上面，之后就可以萃取咖啡液了，这种制作方法需要消耗的时间会更长，同时，也需要利用到非常专业的冰滴壶。
从上文的内容中，我们也是对冷萃咖啡的两种制作方法有了一个深入的了解，其实，冷萃咖啡之所以能够收获大家的喜爱，就是因为低温冷萃的咖啡，没有太多的苦味和酸度，而且口感也会更加香醇。

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