年夜饭的由来和习俗年夜饭的来历 _来历

年夜饭的由来(年夜饭的由来和习俗)吃年夜饭只是自古以来的习俗。关于年夜饭的起源也有一些传说。下面中国饮食网为您收集关于年夜饭起源和习俗的信息。首先，我们来看看年夜饭的压力。
强调年夜饭(团圆饭)
除夕对中国人来说是一个非常重要的日子。这一天，人们要辞旧迎新，吃团圆饭。在中国古代，一些监狱官员甚至让囚犯回家与家人团聚过年，可见“团圆饭”对中国古代人民是多么重要。一年一度的团圆饭足以显示中国家庭成员之间的相互尊重和关爱。孩子们也可以借此机会对父母的好意表示感谢。
吃年夜饭是春节期间每个家庭最温暖、最幸福的时光。年夜饭丰盛的年菜摆满了一桌子，一家人团聚，围坐在餐桌旁，吃团圆饭，心里那种满满的感觉真的是难以形容。人们不仅享受了满桌的美食，还享受了欢乐的气氛。桌上有大菜、凉菜、热炒、小吃。一般两样东西缺一不可，一个是火锅。一个是鱼。火锅沸腾，热气腾腾，热情撩人，解说正酣；“鱼”与“鱼”谐音，象征“一年有余”，也寓意“一年有余” 。还有萝卜，俗称菜头，祝贺你好运；油炸食品，如龙虾、炸鱼等。，祝家人好运富贵一生，如“用火烹油” 。最后是甜食，祝你有个甜甜的未来。这一天，即使不能喝酒，也要喝一点。
年夜饭有很多种，从北到南各不相同，比如饺子、馄饨、长面、元宵等。，而且各有侧重。北方人习惯在过年的时候吃饺子，意思是“年纪轻轻就有性生活” 。因为白面饺子形似银锭，桌上摆上锅碗瓢盆，象征着“新年发大财，元宝滚滚”的寓意。有的饺子包里有一些开水消毒的硬币，说谁先吃谁就能多挣钱。吃饺子的习俗是从汉代传下来的。相传，当时的医学博士张仲景，看到穷人的耳朵在严冬被冻住了，就配制了一种“驱寒焦耳汤”，为穷人治疗冻疮。他用羊肉、辣椒和一些驱寒保暖的草药，用面皮做成耳朵形状的“饺儿” 。他在锅里煮，分发给穷人。人们吃了以后，以为都暖和了，耳朵也热了。后来人们纷纷效仿，一直流传至今。过年吃馄饨，只是为了开始。传说世界在产生之前是混沌的，开天辟地之后才出现了宇宙四角长脸，也叫长脸。过年吃面是祝你长命百岁。

年夜饭的由来
年夜饭就是吃一顿丰富的年夜饭，俗话说年夜饭，有的地方叫团圆饭，家人团聚，不同年份的酒，守岁的酒，辞岁的酒。晋朝辞官之风一直很流行。那一夜，骨肉团聚，儿孙绕膝，酒席盛宴。那就是跟上了。《西晋周地方志》说:“除夕之夜，围坐火炉，不睡，即守岁。”许多诗人都有关于保持岁月的诗句。孟浩然写道:“续画烛，守岁长宴。”杜甫曾说:“你在阿荣家的时候，你会用胡椒盘来庆祝鲜花。”更好的一句话，守岁的喜悦，写得惟妙惟肖。
每年江南的年夜饭，家家户户都要关门，不能大声喧哗，不能敲餐具。年夜饭后，要把桌上的餐具收拾干净，然后开门。这叫关起门来赚钱，打开门来赚钱。据说这一规则和习俗是为了捉弄铁拐李而流传下来的。
原来，家家户户在年夜饭的时候都是敞开大门的。玉皇大帝想要了解人民的疾苦，所以此时他派铁拐李下凡查看。铁拐李是个瘸子，名叫华贤。所以，在人间吃年夜饭的时候，他们就提着篮子一瘸一拐地沿街乞讨。讨了饭后，他把他要的东西拿给玉帝看，谁穷谁富，你一看就知道。据此，富人，玉帝命有关神灵让他一年多灾几次，不要太富；你穷，就让他发几次财。不要太穷。这个事情慢慢传到世界上，有一个家庭，比别人更奸，很快就想到了对策。吃年夜饭的时候，门关得紧紧的，家里谁也不许大声说话。当铁拐李来乞讨时，他家的年夜饭已经吃完了。门一开，桌子空空就晃来晃去，根本没法施舍铁拐李。铁拐李一看，这户人家穷得可以吃红豆博客好几年了，就在他家门口放了一些元宝。现在，这一家发了财，但没有不透风的墙。其他家庭也看到了他家有钱的原因，于是都纷纷效仿。谁知道当铁拐李看到家家户户都关着门吃年夜饭的时候，他就知道人们已经知道了他的义务，他也不会再来到这个世界上讨饭，审视贫富了。然而，关门吃年夜饭的习惯从此流传开来。

它是中国家庭社会的基石，每年的团圆饭显示了中国家庭成员之间的相互尊重和爱，使家庭之间的关系更加密切。家庭团聚往往在能量上抚慰和满足一家之主。老人们看儿孙满堂，一家人其乐融融。过去照顾和抚养孩子付出的血汗终于免了空，这是一种怎样的幸福。年轻一代也可以借此机会表达对父母恩情的感谢。

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