自制红豆沙自制红豆沙馅的做法 _豆沙

在家咋样做红豆沙可参考如下做法：
主料：红豆200克，糖50克，烘焙油50克（猪油、植物油均可）。
辅料：清水450毫升。
红豆沙的做法
1、将泡上一夜的红豆放进高压锅内煮烂。
2、一直煮到水快干了并且红豆烂了即可。
3、将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了。
4、不粘锅里倒入烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀。
5、红糖炒化了和红豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒。
6、不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却即可食用或使用。
7、做好的红豆沙。
您好，以下为你介绍红豆沙的做法，呵呵加入莲子百合的红豆沙有一种清香味，甜而不腻哦O(∩_∩)O
原料：红豆莲子百合冰片糖
1、洗干净红豆、莲子、百合、用水泡两个小时；（没时间也可以不泡，多煮会）
2、把红豆、莲子、百合、冰片糖放入电高压锅水没过所有材料到食指第一指节，这样煮好后，基本没什么水了；
3、煮一个半小时；
4、打开锅看到红豆全部开花了，趁热用木勺将锅内材料压烂，也可以放凉之后，装入保鲜袋用擀面杖压烂；
5、压烂的豆沙，加入少许融化的黄油，搅拌均匀，豆沙会香滑很多。
1、没有冰片糖，可以放冰糖或砂糖，不过冰糖最后放，不然红豆不易煮烂；
2、如果红豆煮烂了，但是水还多，没关系，可以隔出多余的水，红豆可以直接喝，也可以放面里揉面或煮饭、煲粥；
3、红豆压得不太烂也没关系，已经开花的红豆很软糯了；
4、如果豆沙煮的太湿，可以放在炒锅里慢火炒干。做法：
1）泡好的红小豆滤净水，再加清水。（红小豆提前用水泡一个晚上，这样比较好熟，不泡煮的时间就相当长了）
2）开中火煮开后，转微小火慢慢熬。（不要糊锅）
3）将红豆煮软，水份基本煮干。
4）加入炼乳（奶）（个人觉得罐装的那个更浓稠些，比较好），不要关火。
5）用木铲不断搅拌均匀。
6）搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。
7）可以直接食用，或者做馅儿料。将红豆洗净煮熟后，绞成茸泥，下过用中小火慢炒，
边炒边加油，炒至翻沙时
加入白糖红糖即成。
去皮的红豆效果更好。
再看看别人怎么说的。将红豆洗净煮熟后，绞成茸泥，下过用中小火慢炒，
边炒边加油，炒至翻沙时
加入白糖红糖即成。
去皮的红豆效果更好。看看这里吧，搜狐的美食厨房：）
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怎么在家自制好吃的红豆沙?红豆冰山的材料
冰块：麻将块大小的冰块
红豆沙(在市场上容易买到已作好红豆沙)
加入红豆沙同刨冰一样，是最重要的材料．
*红豆沙制作要领
①红豆要洗净，祛除杂质．
②水与红豆以5： 1的比例放入焖锅中，
焖2个小时左右，以红豆煮熟(欲烂不烂)为准．
③加入白糖，用微火加热到没有多余的水份为止
白糖的加入以个人口感为准．
加入白糖的同时若加入一些蜂蜜，可使冰点的色
泽更亮，加入一些煮好的栗子，味道会更好．
草酶酱或者其它果酱，巧克力酱，炼乳等(一般是放其中一种)
水果什锦、葡萄干、果冻，松籽等(一般是放其中一种)
红豆冰山制作过程及方法
1)将冰放入刨冰机中，刨成雪花状碎冰，装满于玻璃碗中．
2)红豆沙充分覆于刨冰上面．
3)加入一些草酶酱，巧克力酱，炼乳．放上一勺水果什锦．
4)最顶层放上一个樱桃或草酶，会更完美．
自制红豆冰
主料：红豆
辅料：花生碎、冰块、桂花酱、蜂蜜
烹制方法：
1、将红豆洗净用高压锅压10分钟，开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀，盛出后放入冰箱中冷藏；
2、将冰块放入粉碎机中打碎，浇上冷藏好的红豆，撒上花生碎即可。
【自制红豆沙自制红豆沙馅的做法】特点：冰凉清爽，香甜适口。

自制红豆沙 自制红豆沙馅的做法

自制红豆沙自制红豆沙馅的做法