猪手的做法红烧猪手的做法最正宗的做法 _做法

猪手的做法猪手的做法
1.首先将猪蹄砍成块，姜拍扁。
2.锅中倒入小半锅清水，下入猪蹄，淋入少量白酒，焯去血水，捞出。
3.锅中倒入小半锅清水，放入姜，倒入猪蹄，加入花椒粒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，我们再放两勺盐，加盖，继续煮十分钟，捞出。
4.接着准备好面包糠，加入少许盐，半勺五香粉，少许糯米粉，混合拌匀。
5.准备好猪蹄，倒入适量腐乳汁，拌匀，再放入少许调好的面包糠，拌匀。
6.拌匀后将猪蹄放入剩余的面包糠中，搅拌，使猪蹄表皮均匀裹一层面包糠。
7.热油锅，烧至七成热，下入猪蹄，炸至外皮酥脆，捞出，待油温回升，再放入蒜子，倒入猪蹄，复炸半分钟，捞出，就可以装盘享用了。冰糖猪蹄花生啲做法材料：
猪蹄一只
花生适量
八角、桂皮、姜、葱、料酒、
1.将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
2.热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接住下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接住放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
3.水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，按照口味自我决定， (对于红烧啲菜，我是相比喜欢偏甜一些) ，接住放入盐，将泡好啲花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，留意半途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始啲时候冷水可适当多放一些。
4.最终，开锅观察准备出锅，用筷子悄然戳一下猪蹄，如果相比成功地就进去了，就说明己经皮烂肉熟，接住就是开大火收汤，等至汤汁浓稠红亮，就能够出锅了。
猪蹄黄豆汤啲做法
猪脚500克，黄豆50克。
调料：姜，葱花，盐
1.猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。
2.高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
3.放入葱花，调味可食。
猪蹄瓜菇汤啲做法
红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
猪前蹄1只
香菇30克
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时) ，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最终加入盐调味就可。
大蹄扒海参啲做法
水发海参750克，猪蹄2个。
植木油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
1.猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热啲植木油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用值刀一世两半待用。
2.炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
花生炖猪爪啲做法
花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。
做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。

猪手的做法 红烧猪手的做法 最正宗的做法

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