猪肚鸡汤怎么煲 猪肚煲鸡怎么煲放什么材料好吃

猪肚鸡的做法?【猪肚鸡汤怎么煲 猪肚煲鸡怎么煲放什么材料好吃】主料:猪肚、鸡
配料:白胡椒粒、糯米糙米、葱姜和香茅
做法:1、把猪肚和鸡清洗干净后;(鸡脚切断)在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎,用勺子装入放了盐的糯米糙米(事先浸泡过夜),用厨房针封口;2、猪肚肉搓上少些盐,放些白胡椒粒,把鸡项装入猪肚里面,最后用厨房针封口 。
3、锅中放白胡椒粒,猪肚包鸡冷水下锅,水开后,文火煲两个小时左右 。中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀,二防粘锅底) 。4、煲好后,捞出猪肚包鸡,用厨房剪刀剪开猪肚,取出鸡项,把鸡项里面的糯米糙米饭也取出装碗中;把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可 。(整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了)
出锅了,当然得先喝一碗靓汤啦,猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味,真的太好喝了;切块的猪肚吃起来爽脆,很嫩口;鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃,喜欢吃白切鸡的味道,鸡皮很滑,鸡肉也嫩;有鸡味的糯米糙米饭也不错哦,很香软 。
葱姜鸡汤调味料的做法:葱段、姜片和盐,用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可;说明:两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项,这样猪肚里面就不会显得空空如也;口味因人而异啦,找到适合自己的口味就好
猪肚鸡汤怎么煲 猪肚煲鸡怎么煲放什么材料好吃
猪肚炖鸡要放什么药材,猪肚炖鸡的家常做法猪肚1个
土鸡1只
白胡椒粒10g
纯牛奶250ml(蒙牛或伊力)
姜30g
枸杞5g
红枣5颗
白醋15ml
淀粉10g
盐少许
鸡粉少许
猪肚鸡的做法