山东人爱吃的十大黑暗料理，外地人不敢动筷，山东人视为美味！ _游戏世界

山东人爱吃的十大“黑暗料理” ，外地人不敢动筷，山东人视为美味！
1、墨鱼饺子。
墨鱼饺子是山东青岛一大特色美食，也是非常有名的“黑暗料理” 。来青岛不吃碗墨鱼水饺等于白来，但头一次见到这种黑不溜秋的饺子可能会让你蒙圈，无从下口。
其实就种饺子是用新鲜乌贼，将墨囊取出来和面，饺子馅通常用乌贼和韭菜搭配，这样的饺子看起来黑，但吃起来味道会更加的鲜美。
2、乌鱼蛋。
什么是乌鱼蛋？这可不是乌鱼产的蛋，而是雌墨鱼的缠卵腺，共两个，把这种食材收集到一定数量制作的美食，这可是山东一道很有名的鲁菜。
这道菜在清代初期的山东盛行，清代中期流行于北京的山东菜馆，深受当时文人雅士的欢迎。乾隆年间大诗人及美食家袁枚，曾多次品尝过该菜，并在《随园食单》中记载了该菜的制法。
3、莱州生呛梭子蟹。
莱州梭子蟹产自山东省莱州市，体肥肢壮，壳薄色正，肉质细嫩，膏似凝脂，尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，真的美味至极。
生呛梭子蟹是山东莱州的传统名菜，通常在选在秋季制作。先将煮好腌蟹用的汤水，冷却后，装进坛子里，再将活蟹子放入汤中，让其饱饮腹中，之后封坛20天，开坛即可食。
4、韭菜炒海肠。
海肠，属星虫类，软体动物，因形似蚯蚓，犹如鸡肠，是烟台沿海的特产。不要看它的形态不美观，但肉质脆嫩，再搭配韭菜一起烹饪，真的是无比的美味。
5、渣豆腐。
渣豆腐是山东省临沂市的地方小吃，用豆腐渣制作而成，又称为“小豆腐” 。在革命战争年代，沂蒙山人用煎饼和渣豆腐养育了革命。如今，人们生活条件好了，但是遍布市区的各个菜市场还是有卖渣豆腐，深受老百姓的喜欢。
6、清炸大肠。
猪大肠，猪下水中的“贵族” ，深吃货的们的喜爱，一入肥肠情深似海，从此念念不忘。
清炸大肠，传统的鲁菜。先将大肠洗净，用葱椒料酒、清汤与酱油调成一盆腌料一个小时。取出沥干，每段大肠中塞入一段山东大葱(葱白) ，然后在大肠外皮擦匀一层酱油，下锅清炸，这样的大肠吃起来外焦里嫩，回味无穷。
7、微山湖醉蟹。
俗话说“一尝蟹味误终身” ，看来古往今来，拜倒在蟹脚下的人那是数不胜数。在济宁还有着这样一句话：“不看曲阜空有眼，不尝醉蟹空有肚” 。
所以，到了微山县，不吃个微山湖大闸蟹那是说不过去的。微山湖醉蟹已有200多年的历史，这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成，蟹肉雪白，蟹黄鲜红，入口酒香浓郁，鲜美异常。
8、潍坊朝天锅。
潍坊朝天锅是一道传统名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅” 。
【山东人爱吃的十大黑暗料理，外地人不敢动筷，山东人视为美味！】既然是民间的吃法，所以食材一定要接地气， “朝天锅”里内煮的全是猪下货，再配上丸子、豆腐干等，用面饼加上各种猪下货卷成倒火把形状，配上煮肉的老汤，就着咸菜条和大葱段吃。
9、德州羊肠子。
德州詎肠子是德州的美食，又名清血肠，实际上是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在老汤里煮熟。羊肠子入口爽而不腻，无腥膻的气味。
10、胶东海菜包子。
有一款包子，是胶东人民爱吃的美食之一，它就是海菜包子。这种包子用海菜、虾皮做馅，包子的形状有圆形的、有饺形的，早上吃两个，一整天都神清气爽。