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— 你看完啦，以不到4分钟教你学会自己在家做牛排，快来学学吧

怎么烧牛排？牛排要先淹一会，用盐、红酒、法国芥末酱 。平锅加少许油，烧热后放入牛排，加李派林和红酒 。煎两面 。即可！
1、牛肉最好买那种有油花分布的里脊肉，将牛肉切成一厘米厚的薄片，用专用的金属小锤子拍稍扁（目的是将牛肉纤维拍散，即容易入味也容易熟，当然牛肉还是不要煎全熟，不然牛肉太老）
2、将拍好的牛排均匀涂抹上少许橄榄油、蒜头汁、少许盐和黑胡椒粉腌制10至15分钟
3、在平底煎锅中加入橄榄油，油热后将牛排放入煎至两面金黄（时间大概在3至8分钟，因为个人口味不同，建议多试几次），大火加入少许葡萄酒炝锅一下取出，放入准备好的盘子备用
4、意式奶油蘑菇酱：
在煎锅内倒入橄榄油，稍热后加入切好的洋葱末炒至透明色，加入牛油（或奶油）和少许鲜牛奶搅拌烧热后，加入适量蘑菇（我一般买现成的蘑菇罐头，味道比较好）混合均匀，适当调味后淋在煎好的牛排上 。PS：酱汁的浓稠度根据个人喜好调制先把牛排斩成合适的长度，一般在六至八公分左右，再用料洒、精盐、生姜、嫩肉粉渍十几分钟，《盐是加底口》取出沥干，将预先准备的粉料、生粉、)粘在己渍好的牛排上，下高温油锅炸，炸到皮黄肉酥嫩即可，注意，要遂个或少量下锅，一避免相互粘连，二避免油温陡降难熟，放入高压锅内顿 10分钟左右就OK了

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