『小院食光』晒晒北京普通一家三口的午餐，3个菜1种小吃50分钟搞定，好吃下饭

记得以前能自由自在出门的时候，总跑牛街买荷叶甄糕，毕竟太喜欢糯米类的美食了，现在不敢去排队买了，又馋年糕，头天泡好糯米，第二天自己蒸了一个，再炒3个懒人菜，一顿午餐就成了，宅家这么久，羡慕成为“中华小当家”的人，我还是在黑暗料理和持续翻车的路上越战越勇呢。不过对于味道至上来说，还是合格的，哈哈。
【洋葱肉丝】

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其实我觉得肉丝还是和蒜苗或者尖椒一起炒最好吃了，但是家里只有洋葱了，那就甭挑了，先炒了再说，洋葱的营养价值也是很高的呢，维生素含量高，春天容易犯困，它刚好可以抗疲劳呦，和肉丝搭配也挺下饭的。

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做法：洋葱洗净切成细丝，猪肉切丝后放入适量淀粉拌一拌；锅中放适量油，油热放入肉丝煸炒2分钟直到变色，放入两片姜片煸香，放入老抽1汤匙，淋点白酒炒匀，接着放入洋葱丝炒3分钟左右，看着不那么支棱了，放适量盐翻炒均匀，出锅。
【家常豆腐】

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豆腐是餐桌上再常见不过的食材啦，别看它普通，可谓营养丰富呢，足量的蛋白质加上低脂肪，好消化的特点一直备受欢迎，其实它对于健脑也是不错的食材呢。通常家常豆腐都会煎到两面金黄，这次偷个懒，吃个嫩豆腐的感觉。
做法：胡萝卜洗净去皮切成片儿，西蓝花小朵洗净，和胡萝卜都焯水；锅中放适量油，油热放入葱姜爆香，放几个小米椒圈开开胃，接着放入切好的豆腐轻轻翻炒2分钟，倒入适量生抽，淀粉，水调制的芡汁，放入焯好的胡萝卜，冒小泡炒匀就出锅喽。
【炝炒圆白菜】

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圆白菜素有天然胃菜的美誉，维生素含量丰富，补脑也是绝佳蔬菜，吃法也是多种多样，不过最喜欢的还是炝炒啦，毕竟特别简单，几分钟上桌，名副其实的懒人菜。
做法：圆白菜洗净切细丝，锅中放适量油，油热放入2,3个掰开的干辣椒及葱姜爆香，接着放入圆白菜丝大火翻炒2分钟左右，淋适量老抽炒匀，再根据口味加盐，临出锅撒蒜片就可以啦。
?【红豆年糕】

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一直很喜欢糯米做的各种美食，以前出门路过护国寺小吃店的时候总会买块儿年糕吃，现在很久不在外面买吃的了，想吃年糕了，干脆自己瞎做一个得了。
做法：糯米提前泡一晚，红豆第二天煮到8成熟，放入一点拌匀，红枣去核切小块儿，把泡好的糯米放在一个盆中，一层糯米，一层红豆和枣，依次放几层，码好后倒入倒入没过顶部3公分左右的水，然后冷水下锅，水开后蒸40分钟就可以啦。
蒸好后准备一个盘子倒扣出去就行了，我这个就是典型的大型翻车现场，扣不出来了，硬挖出来的，噗哈哈。

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在厨房忙活近1小时，简简单单凑出3个菜1种小吃，好在家人都比较喜欢吃，那就是最开心的事情啦。
【『小院食光』晒晒北京普通一家三口的午餐，3个菜1种小吃50分钟搞定，好吃下饭】?妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！