老板会拿来小木槌 ， “咚咚咚”的 ， 敲开外面的盐块 ， 把盐块拨开 ， 便可以看到鲫鱼了 。
老板用非同一般的技术拨开了完整的鱼鳞 ， 鱼肉的香气直冲冲的进了鼻腔 ， 压抑不住的鱼香味被喷涌出来~
辣炒花蛤

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串大仙的花蛤处理的非常干净 ， 只只饱满 ， 肥嫩诱人 ， 加上香菜碎和葱末做辅 ， 食欲立刻就有了 。 经过爆炒的花蛤充分吸收了汤汁的麻辣咸香 ， 都能吃出汁水来 。

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一秒穿越到古装客栈

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门头挂满了红灯笼 ， 配上瓦片牌匾 ， 踏入店铺就扑面而来的江湖气 。 木质的桌椅 ， 明亮的灯光 ， 颠覆了与街边脏乱差的烧烤店印象 。

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店内放置着历时几百年的老式八仙桌椅、老底子碗柜、窗片、土黄色的泥墙 ， 无一不让人想起90年代香港电影中那伫立在大漠深处的“客栈” ， 充满了江湖气息 。

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落座后 ， 仿佛能在耳边听到武功盖世的大侠豪迈的说一句：“老板 ， 来一壶酒 。 ”在这里撸串、喝酒、谈人生 ， 尽显人间烟火的真实模样 。

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