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- 农村的美味~山坑螺
- 山坑螺如何饲养
- 山坑螺吃什么
- 山坑螺怎么做好吃
一、农村的美味~山坑螺今天走亲戚到大山脚下,有一条从山上下来的溪流 。闲着无聊就去游玩却发现有味道鲜美的山坑螺,大家马上兴奋的撸起袖子寻找美味 。
山坑螺捉回家清洗干净,用清水养着让它们吐出泥沙,放几个小辣椒泡着,辣椒能快速吐泥 。《养四,五个小时》
用铁钳把山坑螺的尾巴钳掉一小节,《炒的时候更容易入味,更好吸出来》然后再清洗干净 。
姜切斤,蒜米拍碎 。热锅下油炒香姜蒜放入山坑螺爆炒,放少许酒,盐,糖和少许酱油 。墅山椒七只,放入水煮十分 。
大火收汁,勾入水淀粉勾芡装盘即可开吃 。螺肉爽脆嫩滑,微辣而清香爽口,配上啤酒爽意无比 。
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二、山坑螺如何饲养为了提高产量和便于管理,养殖螺的稻田至少需要667m2以上,多个小块的稻田可以根据实际情况进行整合,联合饲养,共同投入,由专人管理,利润平分 。
稻田田基加高至80~100cm,由于稻田泥土松软,水分含量高,因此泥土铺上田基必须大力夯实,防止漏水,有条件的农户可以用水泥砖砌好田基,水泥抹面,这样保水性较强,也更利于今后的养殖管理 。
稻田改造完成后注入30cm深的养殖用水,用生石灰40kg/667m2化水全池泼洒,消毒池子及杀灭寄生虫等,顺便检查田基是否有漏水的情况 。
生石灰消毒保持7d左右可以放水,放水完后重新注入20cm深的新水 。
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扩展资料:螺放养前3~4d先在池子里投入适量已经熟化的有机肥,如鸡鸭牛猪粪等,每667m2施有机肥30~50kg,主要是培养池子里的有机微生物,有利于螺的生长及食物饵料的供应 。
第5天可以投放500~1000尾/667m2小规格的泥鳅苗,作为试水鱼和搭配养殖鱼类 。
以后视螺的生长及池塘水质情况继续施用有机肥 。
【农村的美味~山坑螺 山坑螺】螺种可以从农贸批发市场或专业的种苗供应场选购 。
应选择壳颜色淡褐色,外壳完整,无缺损或砂眼的鲜活种螺 。
三、山坑螺吃什么一、池塘选择:要求选择面积3-20亩不等,池深1-1.5米,坡比1:3,池塘底质较肥,但淤泥不能太深,池塘周围河道水体要求无工业污染 。
至于老池塘,由于滩脚少,根据螺蛳生物学习性,螺蛳喜欢生活在淤泥较少的底质上,根据这一特点,建议池滩、池埂可用网片铺一下,增加螺蛳养殖的适应面积 。
还有一个办法:用网片竖在鱼池四周,进一步提高螺蛳养殖面积 。
二、池塘清整:池塘选择后,要进行鱼池清整工作,要做好池埂,及清除过多淤泥,特别是滩脚上的淤泥,有条件的最好进行吸泥处理 。
三、池塘消毒:全面禁止使用五氯酚钠清塘,一般可用生石灰或漂白粉清塘消毒,但以生石灰为最佳,用量是有水(30-50cm)100-150kg/亩,无水50-75kg/亩 。
生石灰清塘有以下好处:①增加PH值;②增加Ca质;③可以调节水质;④可以进行杀毒杀菌 。
四、螺种选择:①外观要求:螺蛳尖短小膨大,壳质带微刺,魇略带红色;②规格要求:60-100粒/斤;③质量要求:受惊时螺体快速收回壳中,无病,无伤,无虫 。
五、放养时间:待药性消失后,在清明前15天开始放养,也就3月20日左右放养结束 。
六、放养密度:一般池塘放养20-30kg/亩,最好每亩套养2-3斤田螺,培养出的螺蛳壳质特别嫩,肉质特别肥厚 。
七、夏片放养:以吃食鱼为主(草、鲫、鳊)池塘放养,0.5-0.8万尾/亩 。
另外配养3-5尾/亩青鱼,规格10尾/斤,控制螺蛳数量 。
八、投喂饲料及水质管理 一般螺蛳属多次产卵,一年有两个排卵期,一是春季清明前后,二是秋季 。
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