鸭腿的做法大全鸭腿的做法大全家常 _做法

永泰的正宗熏鸭做法大全，求解?调料:姜25克,香油25克,盐15克,花椒5克,桂皮5克,酱油30克,甜面酱20克,黄酒30克,小葱30克烟熏鸭的特色: 此菜香味浓郁，色红油亮，鲜美滑嫩，冷热均宜。

鸭胗的做法大全,鸭胗怎么做好吃3.锅入油，放入鸭胗，翻炒片刻，放少许辣椒碎、一勺花椒粉、少许白糖、半勺盐，拌匀。即可
鸭腿怎么做1. 鸭腿泡去血水冲洗干净。
2. 鸭腿放入大一点的盆中，加入料酒精盐老抽生抽花椒八角用手搓揉一会。
3. 搓揉好的鸭腿盖上保鲜膜腌制几小时。（提前一晚腌制更入味）。
【鸭腿的做法大全鸭腿的做法大全家常】4. 腌制好的鸭腿自然风干，(表皮风干就可以）。
5. 调制脆皮水：糖浆和醋（2：1）。
6. 风干鸭腿上刷一层脆皮水。
7. 风干好的鸭腿放入预热好的烤箱，200度烤三十分钟。(烤箱温度可根据自己烤箱调节）。
8. 取出，再刷一层脆皮水，鸭腿尖包上锡纸，再放入烤箱，烤二十分钟即好。材料
鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个，水或者啤酒适量
1.鸭腿剁成块，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可陈皮芋头鸭原料：鸭腿肉350克，芋头150克。制作：1.洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。2. 锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉；鸭肉炒至表面呈熟色，加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改为中小火焖烧。3.鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，拣去姜块、茴香，出锅装盘。功效：此方滋阴润燥、养胃理气，可提升抗病能力。蜜汁鸭腿材料：鸭腿4只＋生姜4片＋冰糖＋盐＋酱油＋红葡萄酒（最好是啤酒）＋水做法：将上述材料全部放入锅中，加水煮，直到收干即主料：冰鲜鸭腿2支辅料：1 。葱姜段、黑胡椒粉、椒盐粉、李锦纪老抽、料酒各适量 2 。黄芪、党参、当归、枸杞各适量做法：1 。将主料用辅料1腌制30—60min 2 。加水500ml，中火煮开调至微火炖，此时加入辅料2，盖上锅盖 3 。看到汤汁收敛，关火成盘喜欢甜一些的，可以最后加一些糖，不过我觉得当归、枸杞本来的甜味就足够了：）呵呵。口水都流出来了。

鸭腿怎么做好吃酱油适量冰糖适量葱2段姜1小块蒜适量八角适量花椒适量桂皮2块干辣椒适量茴香籽适量丁香适量香叶3片
酱鸭腿的做法
1.鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂
2.冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫
3.拿出放入盆中备用
4.大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量，装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用
5.锅中放入适量冷水，下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开
6.水开后，把焯过水的鸭腿和调料袋放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖
7.准备酱油一份，生抽的话可多些，老抽色泽较重，适量添加
8.用筷子能轻松扎透鸭肉的时候，再适量加入一些酱油、冰糖。盖上锅盖，小火炖煮45分钟左右，中火收汁
9.把炖好的鸭腿装入盘中，晾透晾凉
10.切鸭条摆盘即可香酥鸭腿的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味工艺：油浸炸香酥鸭腿的制作材料：主料：鸭1000克
调料：酱油15克,大葱10克,料酒10克,姜5克,八角5克,桂皮3克,花椒3克,盐3克,菜籽油75克,椒盐15克香酥鸭腿的特色：色泽金黄，外酥内嫩，鲜香可口，佐酒为宜。教您香酥鸭腿怎么做，如何做香酥鸭腿才好吃

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