分享香干的8道素菜做法香干是什么 _素菜

夏天比较热，吃点清淡的菜比较合适。干香橼是一种非常有营养的豆制品。用香橼干做的菜味道鲜美，价格便宜，营养丰富。干香橼含有丰富的蛋白质，还含有多种矿物质，还可以补钙，深受大家的喜爱。干、鲜、嫩、好吃，百吃不厌。香干的方式有很多种，可以凉拌，也可以爆炒。今天分享8款香干素菜，包括炒菜和凉菜，清淡又营养。都是夏天的饭。以下是分享这些菜的 :

【炒香菜干】食材:香菜干2根，香菜半斤，小米辣2-3根，油盐适量，蒜2瓣，蚝油1汤匙，
练习步骤:
1.将芹菜叶摘下，红豆博客用芹菜洗净，芹菜切段。芹菜叶不要扔掉，营养成分也很丰富。如果焯水，可以摊鸡蛋，或者凉拌也很好吃。
2.将每块干香香切成四块，再将干香香切成条状。
3.小米辣斜刀切段，大蒜切片。
4.将锅中的人参加水煮沸，加入干香水，水烧开后再煮1-2分钟，将干香水煮至变软，捞出干香水，沥干水分备用。
5.把锅里的水再烧开，加一点盐，把芹菜焯一下，焯到颜色变成深绿色，捞出芹菜，放入冷水中，放凉，捞出沥干水分。焯芹菜时在水中加入一点盐，会使芹菜的颜色更绿。焯水后放入冷水中冷却，可以保持芹菜的口感更加脆嫩，颜色也不会变黄。
6.将锅里的人参用油加热，加入蒜片和小米，使其变得又辣又香。
7.将干香菜翻炒1分钟，然后加入芹菜和蚝油。大火快速均匀翻炒。关火上桌。一盘香芹炒干，就做好了。

【炒干绿豆芽】所需材料:绿豆芽半斤，绿豆芽干2片，辣椒2个，油盐红豆博适量，葱1段，蒜2瓣，
练习步骤:
1.准备好所需材料，将豆芽洗净。
2.花椒去蒂去籽，切丝，切成4片，切成条状。
3.将锅中的人参加水煮沸，将豆腐干焯水，煮沸后再煮1分钟左右，捞出豆腐干，沥干水备用，将豆腐干焯水后再炸，炸好的豆腐干软香，不用焯水直接炸。炸好的豆腐干又干又硬。
4.锅内加油加热人参，放入葱花、蒜片爆香，再放入绿豆芽大火翻炒。把绿豆芽炒到断了，这样维生素C的破坏会小一些。
5.加入干香椒和辣椒丝，然后加盐，大火快速翻炒均匀，关火，装盘即可。

【香干粉条炒白菜】食材:白菜半棵、香干白菜2片、粉丝1根、小米辣2-3根、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、酱油2大勺、
练习步骤:
1.粉条要提前泡好，锅里放水煮，粉条煮，煮到变软，再用温水泡半个小时左右，泡到没有硬核为止。
2.香草干切条，小米辣切辣椒圈，葱切葱花，姜末，蒜切片。
3.把白菜的叶子剥掉，用清水洗净，把白菜沥干，然后切成丝。
4.粉丝泡好后，捞出粉丝，沥干水分，放入容器中，加入1汤匙油拌匀，再加入1汤匙酱油拌匀。面条泡好后，加入一部分油，拌匀，这样炸面的时候，面条就不会粘锅，也不会粘成一团。这是炒面的小技巧。
5.将锅中的人参加水煮沸，加入干香水，将干香水煮沸几分钟至干香水变软，捞出干香水，沥干水分备用。
6.在锅中用油加热人参，加入葱花、姜末和大蒜片，直到香味溢出，然后加入卷心菜丝，翻炒，直到颜色变成深绿色。
7.加入小米辣、粉条、干香，加少许盐， 1汤匙黄豆博客，一起翻炒，炒至粉条变透明，关火，装盘。

【炒干】所需材料:干香2根、辣椒3个、小米3-4粒、油适量、葱1根、姜1根、蒜2瓣、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量。

分享香干的8道素菜做法 香干是什么

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